Лингвини с морепродуктами в сырном соусе

Name: Лингвини с морепродуктами в сырном соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: свежая зелень (мята, базилик, орегано); паста лингвини – 1 пачка; чеснок – 2 зубчика; сыр Пармезан – 100 г; перец белый; морской котейль – 1 кг; плавленые сырки – 4 шт.; сыр "Дор-блю" – 70 г; сливки – 300 г

bagi

14 ноября 2002 г.

*Лингвини с морепродуктами в сырном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежая зелень (мята, базилик, орегано)

паста лингвини – 1 пачка

чеснок – 2 зубчика

сыр Пармезан – 100 г

перец белый

морской котейль – 1 кг

плавленые сырки – 4 шт.

сыр "Дор-блю" – 70 г

сливки – 300 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить лингвини до полуготовности (см. рекомендации на упаковке продукта) 5-7 мин в среднем, с добавлением оливкового масла и базилика с орегано. Приготовить соус: вскипятить 300 г сливок, порезать плавленые сырки кубиками, добавить в воду и довести на медленном огне до кипения, постоянно помешивая, чтобы сыр растворился. Натереть сыр дор-блю и пармезан и добавить в кипящий соус. Когда лингвини будут готовы, добавить в соус морепродукты и варить еще 1-2 мин. Протереть базилик и орегано с щепоткой мяты в ступе и добавить в соус. Выложить на блюдо лингвини, сверху морепродукты в сырном соусе. Посыпать тертым на мелкой терке пармезаном, украсить блюдо свежим орегано, базиликом и мятой. Кстати: на Сицилии, если повар переварит пасту, ему могут кинуть этой пастой в голову. Так что варите пасту правильно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #морепродукты #итальянская кухня #второе блюдо #паста с морепродуктами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Лингвини с кальмарами и креветками

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Гарганелли с морепродуктами и спаржей

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Лингвини Scoglio

Обычно в подобной хлебной «упаковке» подают салаты. Только фокаччу выпекают заранее, потом мокрой кистью рисуют круг в её основании, вырезают отверстие и укладывают хлеб на горку салата, пряча смесь ингредиентов внутри «миски». Это очень удобно, ведь гость получает сразу и эффектно сервированное блюдо, и хлеб для еды. При желании вы можете смело экспериментировать в заданном направлении – с мясными и рыбными блюдами.