Запеканка из макарон ракушек напоминает лазанью. Готовится она с цукини, баклажаном и помидором, а запекается под мясным соусом рагу и сыром. Получается интересное блюдо с богатым вкусом и насыщенным ароматом. Готовить запеканку с макаронами ракушками просто, а результат получается нетривиальным!
Шаг 1
Макароны ракушки замочите в холодной воде на один час, затем извлеките из воды. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок. Когда лук подрумянится, добавьте соль и перец, затем положите фарш и обжарьте, часто перемешивая и разбивая комки лопаткой.
Шаг 2
Добавьте томатный соус, лавровый лист, овощной бульон. Доведите до кипения. Уварите соус до загустения на медленном огне, помешивая. Проверьте готовность фарша. У вас должен получиться густой соус рагу.
Шаг 3
Нарежьте цукини и баклажаны тонкими кружками. Томаты черри разрежьте пополам. В каждую ракушку макарон поместите по кусочку цукини, баклажана и половинку черри. Уложите их в форму для запекания и полейте мясным соусом. Натрите твердый сыр на крупной тёрке и посыпьте запеканку. Сверху разложите моцареллу. Запекайте блюдо а течение 10-15 минут при 180°C.
Пока нет комментариев