Простой и быстрый рецепт запеченных кабачков, фаршированных мясным фаршем, с добавлением сыра и ломтиков сочных летних помидоров. Помидоры подберите так, чтобы их диаметр соответствовал размеру кабачка.
Шаг 1
Кабачки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Нарежьте половинки по всей длине сеточкой, затем ложкой удалите надрезанную мякоть. Половинки кабачков выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посолите и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут.
Шаг 2
В это время разогрейте в сковородке 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте до прозрачности нарезанный лук. Добавьте тертый чеснок и мякоть кабачков. Обжаривайте около 3 минут и переложите в миску. В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и фарш.
Шаг 3
Обжаривайте фарш 7 минут, добавьте соль, перец и специи. Перемешайте только после того, как мясо уже будет обжарено. Добавьте лук и чеснок, перемешайте, выровняйте вкус на соль и специи.
Шаг 4
Полученной начинкой заполните углубления в запеченных кабачках. Выложите на фарш половину помидоров и посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут. Выньте и подавайте по лодочке на порцию.
Пока нет комментариев