Из молодой капусты можно приготовить множество блюд, от супов и второго до закруток, закусок и выпечки. Сегодня предлагаю вам рецепт капусты в азиатском стиле. Этот салат готовится быстро, много ингредиентов не нужно, потому что основа - это капуста и специи, остальные овощи по желанию.
Шаг 1
Капусту вымойте и нарежьте крупными шашками. Морковь вымойте и натрите на тёрке для корейской моркови. В миске соедините овощи, добавьте соль, черный молотый перец. Перемешайте, капусту немного помните руками чтобы она дала больше сока. Оставьте овощи на 30 минут.
Шаг 2
Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Сладкий перец вымойте, удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте соломкой. Добавьте огурец и перец в миску с овощами и тщательно перемешайте.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте рафинированное подсолнечное масло, мелко нарезаный чеснок, кориандр, укроп, петрушку, куркуму и сок лимона. Полейте заправкой овощи, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. Подавайте в охлаждённом виде.
Пока нет комментариев