Особенности рецепта: Малосольные огурчики с огоньком

Name: Малосольные огурчики с огоньком
Prep time: 6 h
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Вода; Соль; Сахар-песок; Огурец парниковый; Листья хрена; Семена горчицы; Листья смородины; Листья вишни; Укроп; Семена укропа; Уксус яблочный 3%; Перец чили; Чеснок

Елена Полуэктова

18 июля 2026 г.

Малосольные огурчики с огоньком

Елена Полуэктова

18 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Пикантные, хрусткие, с лёгкой остринкой! Ароматные настолько, что все домашние сбегутся! Чудесное летнее блюдо в жару, прекрасно подходит для перекуса. Мы берём их с собой на пляж и угощаем соседей - рецепт просят все! Все дело в хорошо подобранных ингредиентах! Делайте двойную порцию!

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Доп. время: 6 ч

Без термообработкиЗакускаВегетарианство: СтрогоБез глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианствоНизкокалорийные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Вода 1 л Соль 1 ст.л.Сахар-песок 1 ч.л.Огурец парниковый 8 шт.Листья хрена 1 шт.Семена горчицы 1 ч.л.Листья смородины 3 шт.Листья вишни 3 шт.Укроп 2 веточки Семена укропа 2 веточки Уксус яблочный 3% 2 ст.л.Перец чили 1 шт.Чеснок 4 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: нарвите свежую зелень, листья, огурцы. Все тщательно вымойте. Приготовьте глубокий контейнер или кастрюлю. Чеснок очистите, каждую дольку порубите на 3-4 части, чтобы он лучше отдавал аромат.

Шаг 2

Порвите лист хрена и положите на дно контейнера. Укроп с соцветием порвите на части и разомните, чтобы он выделил сок. Положите колечки чили, листья смородины и вишни, насыпьте сахар, соль и семена горчицы. Огурцы разрежьте пополам или на четвертинки.

Шаг 3

Влейте 1 литр холодной, чистой и не кипячёной воды. Добавьте 1-2 ст. л. яблочного уксуса. Уложите огурцы. Вода должна их закрывать. Сверху накройте остатками листа хрена. Оставьте минимум на 6 часов. Можно подавать! Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если огурчики уже съели, то не спешите выливать рассол! Добавьте ещё 0,5 столовой ложки соли и заложите в этот же рассол свежих огурчиков! А если хотите использовать этот же рассол не два раза, а три или четыре, то при первой заливке добавьте 1 ст. л. водки! Так рассол долго останется пригодным. Если же рассол помутнел - не расстраивайтесь. Началось брожение! Белесый цвет придает рассолу молочная кислота - она невероятно полезна! Огурчики из мутного рассола становятся похожими на бочковые! Отлично подходят для солянки и рассольника.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha