Окрошка с бужениной и квасом - это освежающее, питательное и очень вкусное первое блюдо блюдо для жарких летних дней. Существует много видов окрошки, но этот рецепт окрошки с квасом в нашей семье самый любимый.
Шаг 1
Картофель варите в течение примерно 30 минут до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца варите 10 минут. Остудите, очистите, нарежьте. Нарежьте кубиками буженину и огурец. Редис нарежьте половинками кружков. Сложите все ингредиенты в большую миску.
Шаг 2
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп и добавьте в миску. Можно добавить еще любую другую зелень, например петрушку, кинзу, шпинат или даже щавель. Положите сметану и горчицу.
Шаг 3
Влейте в окрошку охлажденный белый квас, посолите по вкусу. Все хорошо перемешайте до растворения соли. Если окрошка получается густоватой, то можно добавить еще белого кваса до желаемой консистенции.
Пока нет комментариев