Очень свежий летний салат с ягодами точно поднимет вам настроение! Черешня и ежевика - это не только украшение летнего стола, но и отличный источник антиоксидантов. Черешня богата антоцианами и витамином С, а ежевика содержит большое количество клетчатки и полифенолов, которые помогают защищать клетки организма от стресса. А вы знали что огурец с точки зрения ботаники тоже является ягодой? Потому что его плоды формируются из цветков, а внутри плода развиваются семена. Однако в кулинарии из-за несладкого вкуса его традиционно считают овощем.
Шаг 1
Вымойте руколу, огурцы, черешню и ежевику под прохладной водой, затем тщательно обсушите. Огурцы нарежьте тонкими половинками кружков. Из черешни удалите косточки и разрежьте ягоды пополам. Ежевику оставьте целой, чтобы она сохранила форму и не потеряла сок. Камамбер нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 2
В большой салатник выложите рукколу, добавьте огурцы, черешню и ежевику. Сверху аккуратно распределите кусочки камамбера, стараясь не прижимать ягоды. Благодаря этому нежная текстура сыра и ягод останутся без изменений.
Шаг 3
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед. Полейте салат непосредственно перед подачей и посыпьте свежемолотым черным перцем. Его аромат подчеркнет сладость черешни, насыщенный вкус ежевики и сливочные нотки камамбера.
Пока нет комментариев