Сочетание сладкой клубники, сочных томатов черри и нежнейшей сливочной бурраты – это уже классика, но мы добавим к ней изюминку в виде ароматного соуса, который подчеркнет каждый ингредиент и сделает салат по-настоящему незабываемым. Он идеально подойдет для легкого обеда, ужина или в качестве закуски на летней вечеринке. Готовится он очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Шаг 1
Промойте клубнику под холодной водой. Удалите плодоножки. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки. Промойте томаты черри. Если они крупные, разрежьте пополам. Отделите листья базилика от стеблей. Промойте и обсушите руколу.
Шаг 2
В небольшой миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, мед и дижонскую горчицу. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до получения однородной эмульсии. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Шаг 3
Возьмите красивую плоскую тарелку или салатник. На дно тарелки положите руколу, равномерно распределите клубнику и томаты черри. Старайтесь, чтобы они лежали красиво и аппетитно. Достаньте шарик буратты из рассола и аккуратно поместите его в центр салата, на клубнику и черри. Можно слегка надрезать буратту сверху, чтобы ее сливочная сердцевина начала немного вытекать – это добавит салату еще большей аппетитности и позволит соусу лучше проникнуть внутрь.
Шаг 4
Равномерно распределите листья свежего базилика по всему салату. Они не только добавят аромат, но и станут ярким цветовым акцентом. Непосредственно перед подачей щедро полейте салат приготовленным соусом. Старайтесь, чтобы он равномерно распределился по всем ингредиентам, особенно по буратте.
Пока нет комментариев