Салат картофельный с грибами, солёными огурцами и морковью по-корейски

Картофель помойте и отварите в мундире до полной готовности. Слейте отвар, остудите и очистите кожуру. С грибов слейте лишнюю жидкость. Соленые огурцы, грибы и картофель нарежьте кубиками. Красный лук нарежьте перьями. 

Сложите  овощи в миску, добавьте  морковь по-корейски. Лук в  нарезке перьями будет красиво смотреться в салате, а его острота скоро пропадет.

Салат посолите и приправьте черным молотым перцем. Вымойте  и обсушите укроп, мелко нарежьте и  добавьте в салат. Заправьте салат подсолнечным маслом и аккуратно перемешайте. Подавайте в салатниках как основное блюдо или в качестве дополнения. Приятного аппетита!