Этот лёгкий и свежий салат - отличный вариант для полезного перекуса или гарнира к основному блюду. В нём гармонично сочетаются хрустящая пекинская капуста, сочные огурцы, сладковатая кукуруза и пикантная кислинка зелёного яблока.
Шаг 1
Пекинскую капусту вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Если капуста плотная, следует слегка помять её руками, так она станет мягче и сочнее. Огурцы помойте и нарежьте тонкими кружками. Яблоки почистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы они не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
Шаг 2
Из банки с консервированной кукурузой слейте жидкость. В большой миске соедините капусту, огурцы, яблоки и кукурузу и аккуратно перемешайте. Для заправки смешайте натуральный йогурт со сметаной, посолите и приправьте перцем.
Шаг 3
Полейте салат заправкой и ещё раз все перемешайте. Переложите салат в красивую посуду, сверху выложите немного дополнительной заправки и украсьте веточками свежего укропа. Салат лучше подавать сразу, так он будет максимально хрустящим и свежим.
Пока нет комментариев