Изящный баланс контрастов на тарелке! Свежесть и лёгкая кислинка щавеля встречается с сочной сладостью груши и насыщенным соленым вкусом голубого сыра. Такой салат особенно хорошо готовить в жаркие летние дни, он освежает и придает энергии! Салат работает как полноценное блюдо, он одновременно лёгкий, но насыщенный по вкусу и питательной ценности.
Шаг 1
Листовой салат и щавель тщательно промойте и обсушите, затем аккуратно порвите руками на крупные фрагменты, чтобы сохранить естественную структуру листьев и избежать окисления. Грушу нарежьте тонкими ломтиками непосредственно перед сборкой салата, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Шаг 2
Пекан слегка обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого орехового аромата, это усилит его вкус и сделает текстуру более выразительной. Голубой сыр нарежьте небольшими кусочками или раскрошите руками.
Шаг 3
Для заправки смешайте оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок, соль и перец до однородности. В большой миске аккуратно соедините зелень, грушу, пекан и голубой сыр, затем полейте заправкой непосредственно перед подачей и мягко перемешайте. Салат готов, а Вам я желаю приятного аппетита!
Пока нет комментариев