Хрустящий, освежающий и нереально ароматный салат - отличный вариант для летнего меню. Мята и укроп дарят невероятный вкус, а лимонная цедра и чеснок придают пикантность и лёгкую кислинку. Салат с огурцом, мятой и укропом можно приготовить для пикника или просто для лёгкого обеда или ужина.
Шаг 1
Огурцы тщательно вымойте под проточной водой. Дайте стечь лишней влаге и хорошо просушите полотенцем. Выбирайте огурцы с тонкой кожурой для более нежного вкуса. Острым ножом нарежьте тонкими половинками кружков и поместите в большую миску. Мяту и укроп ополосните водой, просушите бумажным полотенцем. Листья мяты отделите от стебля. Жесткий стебель не используйте. Мяту и укроп мелко нарежьте ножом, добавьте к огурцам и перемешайте.
Шаг 2
Лимон вымойте и аккуратно снимите цедру мелкой теркой Не затрагивайте белую часть лимона, чтобы не было горечи. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс либо мелко порубите ножом. В небольшой миске соедините цедру и чеснок, добавьте растительное масло. Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре для раскрытия вкуса и аромата.
Шаг 3
Готовой заправкой полейте салат, посолите и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 20 минут. Перед подачей украсьте веточкой мяты.
т, чтобы не перебить вкус других ингредиентов. Мята имеет сильные эфирные масла.
Пока нет комментариев