Клубничное печенье — простое и очень вкусное! Оно идеально для лета, особенно если у вас есть дача, а на ней кухня, оборудованная духовкой (пусть даже в мини-варианте). Спелые ягоды тогда можно брать прямо с грядки, объедаться ими всласть, а когда в свежем виде они уже надоедят, класть их в тесто и быстро выпекать аппетитное и ароматное лакомство, которое всегда будет собирать за столом всех домашних. Раскладка продуктов, прведенная ниже, рассчитана на большую семью, но, если вам нужно сделать поменьше, у вас не очень много ягод или вы лишь хотите опробовать этот рецепт печенья с клубникой, просто пропорционально сократите все ингредиенты. Идеальна эта выпечка в теплом виде, с молоком или черным чаем с мятой.
Шаг 1
Дайте духовке как следует прогреться до 180 °C, противень застелите пергаментом с силиконовым покрытием. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло: оно должно легко продавливаться при нажатии, но не поплыть.
Шаг 2
В миске разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы: 3-4 минуты, а возможно, и дольше. Помните, что, чем лучше взобьется масляная смесь, тем нежнее и воздушнее получится сдобное печенье с клубникой.
Шаг 3
Вбейте по одному яйца категории C1, каждый раз тщательно перемешивая (можно по-прежнему пользоваться миксером). Всыпьте 340 г просеянной муки и замесите мягкое липковатое тесто.
Шаг 4
Клубнику переберите, вымойте и как следует обсушите, промокнув бумажными полотенцами. Крупные ягоды разрежьте пополам, а совсем мелкие оставьте целыми. Обваляйте клубнику в 60 г муки, следите, чтобы мукой была покрыта в результате каждая ягодка.
Шаг 5
В тесто выложите ягоды и быстро, но как можно аккуратнее перемешайте. С помощью ложки для мороженого с выталкивателем или просто двух столовых ложек отсадите заготовки на противень, застеленный бумагой. Соблюдайте расстояние между будущими печеньками.
Шаг 6
Выпекайте печенье с клубничной начинкой по этому рецепту 17-20 минут до приятного золотистого цвета. Готовые круглые печенья с клубникой оставьте на противне на пять минут. Затем переложите на решетку и, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.
Предлагаю приготовить печенье со свежей клубникой. Готовится такое печенье очень быстро, а свежие ягоды станут вкусным дополнением к нему.
Савоярди, широко известное как «дамские пальчики», — это восхитительное очень легкое печенье, которым итальянцы наслаждаются на протяжении многих поколений. Дети обожают завтракать савоярди с кружкой молока. Взрослые тоже не против погрызть их под чашку хорошего капучино. С этим печеньем можно приготовить много разных десертов, один из которых знаменит на весь свет – и это, конечно тирамису. Савоярди продаются в магазинах, но сделать их дома совсем не сложно. Итак, как же приготовить печенье савоярди?
ГРУППА
Галета с клубникой — легкий в приготовлении открытый пирог, который словно специально создан для жаркого лета. Конечно, и замороженные ягоды тоже подойдут для начинки, но со свежими получится значительно вкуснее и ароматнее. Тесто галеты — простое песочное, очень рассыпчатое, которое идеально сочетается с сочной клубникой. Хранить такой пирог долго не получится, да и смысла в этом никакого нет: он исчезает с тарелки за считанные минуты. Так что, лучше возьмите двойную порцию ингредиентов и приготовьте сразу две галеты.
Пока нет комментариев