Персики, консервированные в вине
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар – 500 г
- сок лимонный – 1 ст. л.
- корица молотая – 0,5 ч. л.
- гвоздика
- вино белое сухое – 1 л
- зрелые крепкие персики – 1,5 кг
- молотый имбирь – 0,25 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварить сахарный сироп. В большой кастрюле вскипятить 300 мл воды, добавить сахар, корицу и имбирь. Готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Оставить на небольшом огне.
Шаг 2
Персики и гвоздику вымыть. Ошпарить персики крутым кипятком и вдавить в каждый плод по несколько бутонов гвоздики.
Шаг 3
Аккуратно опустить персики в сироп и варить 10 мин. Снять с огня и дать настояться под крышкой 3–4 ч.
Шаг 4
Слить сироп в миску.
Шаг 5
В кастрюлю с персиками влить вино и лимонный сок. Довести до кипения и варить 20 мин.
Шаг 6
Переложить персики деревянной ложкой в теплые стерилизованные банки. Оставшийся отвар довести до кипения и сразу же залить им персики. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и дать полностью остыть. Поместить на хранение в прохладное место.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки из дыни
Из дыни можно приготовить различные заготовки на зиму - варенье, повило, желе, цукаты и джемы. ...
Консервированные сливы
Сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, их ...
Заготовки из яблок
Заготовки из яблок: яблочный сок, варенье, моченые яблоки, пюре, джем, компот, уксус.
Заготовки из персиков
Самые распространенные заготовки из персиков – компоты и варенье. Это привычно и понятно. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ольга, сиропом очень здорово пропитывать торты. А можно испечь сухое бисквитное печенье, а к нему подать в рюмочках сироп для обмакивания. Очень вкусно получается
Заливается вином? А сироп куда можно использовать?
Уважаемый voznuki, читайте рецепт - там написано.
а персиков сколько нужно?
