Фаршированая рыба
Фаршированная рыба – настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску ...
14 августа 2008 /
gastronom
Рыба под персиковым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло оливковое – 2 ст. л.
- филе белой рыбы – 400 г
- соль
Для соуса:
- имбирь натертый – 1 ч. л.
- лук репчатый – 1 луковица
- персики – 3 шт. небольшого размепра
- вино белое сухое – 3 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить соус. Персики вымыть, обдать кипятком, затем окунуть в ледяную воду. Снять кожицу и нарезать дольками. Лук очистить измельчить. Положить в сотейник персики, лук, имбирь и мед. Влить вино. Довести до кипения и варить 10 мин., не накрывая крышкой, до получения мягкой, однородной массы.
Шаг 2
Рыбу нарезать ломтиками. В сковороде разогреть масло, положить рыбу, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон, по 6–8 мин., до образования румяной корочки.
Подать горячей вместе с персиковым соусом. Можно посыпать измельченной кинзой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированая рыба
Основные блюда из лосося
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбуша, ...
Кулинарная энциклопедия. Лосось
Лососями называют несколько промысловых рыб семейства лососевых. Они делятся на две большие группы ...
Основные блюда из дорады
У дорады плотное, нежное и ароматное мясо — слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом, к ...
Салаты и закуски с лососем
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, ...
Рыбное заливное
В рецептах кулинарных книг советских времен рыба заливная вам встретится непременно. Это блюдо ...
Основные блюда из тунца
Блюда из тунца
Салаты и закуски из тунца
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
