Соус из чилийского перца

Name: Соус из чилийского перца
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 10 г соли; уксус 6% – 350 мл; 680 г красного острого перца

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: легко

Калории: 15.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Французская кухняСоус, заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

10 г соли

уксус 6% – 350 мл

680 г красного острого перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Красный перец промыть, вычистить семена, отжать сок, добавить уксус и соль, перемешать и взболтать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11/2002

#перец #французская кухня #соусы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соус Валуа к тушеному мясу

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Соус из красного перца

Créme de poivrons rouges – нежный крем, который подается только теплым к рыбе на гриле, к любым блюдам из яиц и овощным пирогам.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Домашний майонез на подсолнечном масле

Многие считают, что приготовить майонез дома полезнее и вкуснее магазинного нельзя. но это не так. Ваш майонез получится такой же по консистенции, но намного полезнее и лучше!