Представьте себе идеальный осенний обед: за окном кружит золотая листва, а в доме царит уютная атмосфера. Этот суп — именно такое воплощение гармонии и тепла. Нежный, бархатистый суп-пюре из спелой тыквы, с легкой сладостью и пряными акцентами, станет главным аккордом вашей трапезы. А в его золотистой глади, словно кораблики из сказки, плавают очаровательные ньокки в форме крошечных тыковок, которые тают во рту.
Шаг 1
Вымойте и нарежьте овощи.
Шаг 2
Выложите на противень, слегка полейте маслом, поставьте в духовку на час при температуре 200 градусов.
Шаг 3
Затем переложите все в кастрюльку и измельчите блендером (1/4 часть тыквы отложите, подождите, пока остынет, а потом добавьте немного муки и сформируйте ньокки-тыковки, отварите их в кипящей воде, 5 минут).
Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам, украсьте ньокками, тимьяном, горгонзолой и семечками тыквы. Подрумяньте лавандовый хлеб на сухой сковороде.
Пока нет комментариев