ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    суп Всем
17 июля 2008 / gastronom

Калифорнийский холодный суп

0/5
Голосов: 0
Калифорнийский холодный суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • авокадо – 2 шт
  • перец сладкий желтый – 1 шт
  • черешок сельдерея – 1 шт
  • огурец небольшой – 1 шт
  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • соус табаско – 4-5 капель
  • уксус винный красный – 2 ст. л.
  • сок томатный – 1 л
  • соль по вкусу
  • перец острый молотый – 0,5 ч. л.
  • небольшой пучок кинзы
  • помидоры большие – 2 шт
  • редис – 4 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Калифорнийский холодный суп, шаг №1
Добавить в томатный сок соус табаско, уксус и перец. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Все овощи вымыть и обсушить. Помидоры и огурец разрезать пополам, семена удалить, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Перец разрезать на 2 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать также, как помидоры. Сельдерей и редис нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Калифорнийский холодный суп, шаг №2
Авокадо вымыть, надрезать вдоль пополам. Отделить половинки, повернув их навстречу друг другу. Удалить косточку, срезать кожуру. Сбрызнуть соком лимона.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Калифорнийский холодный суп, шаг №3
Нарезать мякоть кусочками средней величины.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Калифорнийский холодный суп, шаг №4
Сложить все овощи в миску, залить охлажденным соком, перемешать и вернуть в холодильник до подачи на стол. Перед подачей посыпать измельченной кинзой.
Хозяйке на заметку

Совет
Покупая авокадо, обращайте внимание на кожуру. Она должна быть блестящей и без повреждений. Чаще всего в наших магазинах продают недозревшие плоды. Это не беда! Купите авокадо за 2 дня до того, как оно вам понадобится. Положите в плотный бумажный пакет вместе с яблоком и уберите в темное место. В нужный момент у вас будет абсолютно зрелый плод!

Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
американская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Количество калорий
168 ккал
Белки
4 г
Жиры
10 г
Углеводы
15 г
Источник
"Школа гастронома"
№14 (112) 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
блюда с редисом, перец, помидоры, авокадо, огурцы, редиска, сладкий, варка,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Холодный борщ со свеклой средне Холодный борщ со свеклой

Холодный борщ со свеклой — отличное решение для жаркого летнего дня: такой суп не только освежает, ...

Гаспачо - рецепты с фото Гаспачо - рецепты с фото

Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для ...

}
КОММЕНТАРИИ
Гость 5 июня 2009

какая ты умница,что не поленилась и приготовила!это я shvetke написала

Светлана Светлана 30 июля 2008

Сделала вчера этот суп. Мне понравилось! Особенно при моей любви к томатному соку. В меру остренько, количество овощей можно, в принципе, варьировать - погуще или пожиже, кому как нравится. Дочка побурчала, но съела, муж съел без комментариев (и то хорошо!) А что еще понравилось - на картинке посудина один в один как у меня - пару лет назад нам на 8 марта мужики такие дарили, только с разными рецептами. Мне достался как раз "Tomato soup" - видимо, это судьба! :-)