Клубничный сорбет со сладким перцем

Name: Клубничный сорбет со сладким перцем
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: сахар – 4 ст. л.; соль – на кончике ножа; бальзамический уксус – 2 ч. л.; свежая клубника – 600 г; перец красный сладкий – 1/2 шт.

gastronom

10 июля 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 75.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 1.00 г/1.00 г/17.00

ДесертВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сахар – 4 ст. л.

соль – на кончике ножа

бальзамический уксус – 2 ч. л.

свежая клубника – 600 г

перец красный сладкий – 1/2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкий перец очистить от семян, положить на сковороду, залить кипятком и припустить, 2–3 мин. Ложкой соскрести с кожуры мякоть, измельчить ее в пюре с бальзамическим уксусом. Приправить солью. Клубнику размять ложкой, протереть через сито, чтобы избавиться от семян. Добавить к клубнике пюре из перца, сахар, перемешать. Заморозить в машинке для приготовления мороженого согласно инструкции или переложить в форму для замораживания, поместить в морозильную камеру на 2 ч, перемешивая в процессе замораживания каждые 15–20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №06 (77) 2008

#сахар #клубника #перец #десерты #сладкий

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Десерты из клубники

Клубника идеально подходит для всевозможных десертов: вкус у нее яркий, свежий, запах - ни с чем не сравнить. Секрет кулинарной универсальности клубники - в том, что сочетается она буквально с чем ...

ГРУППА

Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее ...

РЕЦЕПТ

Клубничный щербет

Клубничный шербет многие из нас помнят с детства: стоил он копеек семь или десять, поэтому есть его можно было ежедневно и не по одной порции. Насколько натуральным было то лакомство — вопрос, конечно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...

РЕЦЕПТ

Клубничный суп

Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными гренками), и в роли десерта. В любом случае удовольствие гарантировано! И если вы думаете, что такой ...