1. Главная
  2. Рецепты
  3. Малета
gastronom
22 июня 2007 г.

Малета

gastronom
22 июня 2007 г.

352.jpg
352.jpg
352.jpg
352.jpg
352.jpg
352.jpg
352.jpg
352.jpg
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 184.00 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
ЗакускаГватемальская кухняВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
2 литра воды
лук репчатый
соль
5–6 зубчиков чеснока
оливковое масло – 0,5 стакана
хлеб
2 стакана черной фасоли
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасоль хорошо промыть. Залить водой и оставить на ночь. Утром в этой же воде варить 2,5 часа до готовности. Посолить и размять толкушкой или миксером до консистенции пюре. Лук и чеснок крупно порезать и обжарить в масле на сковороде до темно-золотистого цвета. Затем масло процедить опять в сковороду, а лук с чесноком вынуть. В процеженное масло положить пюре и тушить минут 10, пока пюре не станет более плотным. Затем выложить на блюдо и придать ему форму чемодана («малета» по-испански – «чемодан»). Малету мажут на хлеб или отрезают кусок малеты и кладут на него сыр или колбасу, а также употребляют как гарнир.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
60 мин

gastronom

15 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ