Ананасы в слоеном тесте — очень вкусный десерт, который понравится абсолютно всем от мала до велика. Один из главных плюсов этого блюда — простота приготовления. Да и нужны для него вполне доступные ингредиенты. Ананасы в сиропе и замороженное слоеное тесто продаются практически в любом продуктовом магазине. Какое тесто выбрать? Вы можете использовать, как дрожжевое, так и бездрожжевое, в любом случае получится вкусно. Что же касается сиропа от ананасов, то его точно не стоит выливать. Им можно полить мороженое, а также, например, добавить к другим ингредиентам при приготовлении сорбета.
Шаг 1
Разморозьте слоеное тесто. Ананасы достаньте из сиропа и переложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем промокните каждое кольцо бумажным полотенцем.
Шаг 2
Тесто равномерно раскатайте в прямоугольник, толщиной 2 мм. Работайте скалкой в одном направлении, чтобы слои теста не сдвигались. Нарежьте пласт на 10 длинных полосок шириной 1,5 - 2 см.
Шаг 3
Каждой полоской теста плотно обмотайте кольцо ананаса так, чтобы между витками были зазоры, через которые видно фрукт. Если останутся излишки теста, то просто срежьте их.
Шаг 4
Застелите противень пергаментом и разложите ананасы так, чтобы между ними были отступы минимум в 5 см. Взбейте яйцо с 1 ст л. воды до однородности и аккуратно смажьте им тесто, стараясь не попадать на срезы.
Шаг 5
Если вы используете коричневый сахар для посыпки, то добавьте его перед запеканием. А вот сахарной пудрой нужно посыпать уже готовый десерт перед подачей. Запекайте ананасы в тесте в разогретой до 180°С духовке 20 мин в режиме "верх-низ" без конвекции. Перед подачей на стол остудите в течение 10-15 мин.
ГРУППА
С ананасами можно приготовить массу блюд - салаты, десерты, вторые блюда, выпечку и напитки. Пожалуй, самые известные и популярные блюда - салат с ананасом и курица с ананасами.
ГРУППА
Пироги с ананасами можно печь в любое время года, но осенью и зимой они особенно хороши. Ароматные, сочные, эффектные, эти пироги словно наполнены солнечной энергией. Кроме рецептов пирогов с ананасами мы расскажем, как выбрать самые лучшие ананасы и что ещё «на скорую руку» можно приготовить с ананасами из банки.
РЕЦЕПТ
Жареный ананас в кляре – простой, но необычный десерт, который порадует детей и взрослых. Это паназиатское блюдо обычно готовят на сковороде или во фритюре. Кисло-сладкий вкус фрукта фрукта прекрасно гармонирует с поджаренным тестом. Предлагаем вам приготовить кляр на основе сидра: благодаря алкоголю корочка у жареного ананаса будет воздушной и хрустящей. По желанию добавьте в тесто специи: мускатный орех, душистый перец, корицу, гвоздику, кардамон или перец чили. Если ананас в кляре будут есть дети, то замените сидр на такое же количество газированной минеральной воды. Свежий ананас можно заменить консервированным: в этом случае важно тщательно обсушить кольца бумажными полотенцами, иначе кляр будет стекать. Рекомендуем подавать ананасы в кляре теплыми, чтобы насладиться хрустящей корочкой.
РЕЦЕПТ
Кто и как придумал торт «Панчо» с ананасами нам неизвестно. Появился он на одной из крупных кондитерских фабрик и с тех пор очень всем очень полюбился. Аналогов десерта в мировом практике нет, разве что можно вспомнить английских торт «Кучерявый Пинчер». Он тоже состоит из кусочков шоколадного бисквита, залитого сметанным кремом. Вместо ананасов англичане используют различные сухофрукты. Многие покупали классический торт «Панчо», но немногие пробовали повторить его на домашней кухне. Действительно, рецепт ни из простых, но наши пошаговые рекомендации помогут справится с ним даже неопытному кулинару. По вкусу торт невозможно спутать с оригиналом. Отличает его лишь то, что в составе нет консервантов и стабилизаторов, а только натуральные компоненты.
Пока нет комментариев