1. Главная
  2. Рецепты
  3. Простой пирог с сыром
gastronom
06 февраля 2023 г.

Простой пирог с сыром

gastronom
06 февраля 2023 г.

Простой пирог с сыром
Простой пирог с сыром (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Этот простой пирог – отличный вариант использования остатков сыра разных сортов, накопившихся в холодильнике. Если некоторые из них настолько твердые, что натереть их на терке проблематично, измельчите сыр в чаше кухонного комбайна.

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
ДуховкаВыпеканиеИзделие из теста: ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Для начинки:
сыр, натертый на крупной терке – 150 г
яйцо категории СО – 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
сметана жирностью 15-20% - 75 мл
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Для теста:
мука – 250 г
масло сливочное, холодное –150 г
желток яичный – 1 шт.
вода холодная –4 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для приготовления простого пирога с сыром разогрейте духовку до 180С. В миске смешайте муку смешайте с солью.

Шаг 2

На крупной терке натрите холодное масло в миску с мукой. Перемешайте кончиками пальцев, чтобы образовалась масляно-мучная крошка.

Шаг 3

Сделайте в крошке углубление и влейте в него желток и воду. Замесите тесто.

Шаг 4

Распределите тесто по дну формы диаметром 22-23 см, формируя бортики высотой около 2 см.

Шаг 5

Выложите на тесто тертый сыр, разровняйте. Слегка взбейте вилкой яйца и белок, добавьте сметану. Приправьте солью и черным перцем, перемешайте.

Шаг 6

Вылейте яично-сметанную заливку на сыр. Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог 20-25 минут или пока начинка не уплотнится.

Шаг 7

Слегка остудите пирог на решетке. Подавайте теплым, с зеленым салатом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В начинку простого пирога с сыром хорошо бы добавить и жареный лук. При этом совершенно не обязательно жарить его самому, сегодня в продаже есть прекрасный жареный лук.

КСТАТИ

Добавьте в начинку простого пирога с сыром кусочки бекона или ветчины, копченую курицу или  жареные грибы – и получится практически киш на скорую руку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Простой пирог
Простой пирог

Часто в простых рецептах пирога рекомендуют воспользоваться слоеным тестом, купленным в магазине. Это позволит существенно сберечь время и силы. К тому же, сегодня в продаже не только слоеное тесто, ...

141 рецептов
Пироги с сыром
Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...

179 рецептов
Пироги на скорую руку: 7 быстрых пирогов и начинки
Пироги на скорую руку: 7 быстрых пирогов и начинки

Пироги всегда украшают стол, а пироги на скорую руку позволяют хозяйке получить комплименты, не проводя на кухне несколько часов. К пирогам на скорую руку относятся такие, для которых не нужно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова8 февраля 2023 г.

Хадижа, спасибо за комментарий! Сами часто такой простой пирог с сыром печём.

Хадижа (гость)

8 февраля 2023 г.

Какой прекрасный ужин вы мне помоветовали! И правда - такое я быстро приготовлю! 😊🙏

Branding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ