Веганские десерты: шоколадный мусс с апельсином

Name: Веганские десерты: шоколадный мусс с апельсином
Prep time: 48 h
Cook time: 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Шоколад горький; Апельсин; Молоко миндальное; Сахар ванильный Dr.Oetker с натуральной ванилью; Цукаты из апельсина; Ягоды

gastronom

03 января 2023 г.

*Простой и элегантный веганский шоколадный мусс с апельсином*

К рецепту

Это идеальный десерт на Новый год – роскошный мусс с нежной, шелковой текстурой и потрясающим ароматом шоколада, миндаля и цитрусовых. В нем всего 4 ингредиента, и работы практически никакой. Он подойдет и для веганов, и для постящихся – но ни один мясоед от такого угощения не откажется. На всякий случай готовьте с запасом!

Сложность: легко

Подготовка: 48 ч

Калории: 268.61 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 3.52 г/15.21 г/29.34

ДесертВстреча с друзьямиУжинДень рожденияНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

300 г горького (70–75% какао) шоколада

2 средних сочных апельсина (300–400 г)

200 мл миндального молока

1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью

апельсиновые цукаты для украшения

ягоды для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления веганского шоколадного мусса мелко порубите шоколад (удобнее всего использовать для этого нож-пилку). Если у вас кондитерский шоколад в «таблетках», его измельчать не нужно.

Шаг 2

Вымойте апельсины щеткой и насухо вытрите. Мелкой теркой снимите с апельсинов цедру и выжмите сок.

Шаг 3

В небольшой кастрюле смешайте миндальное молоко, ванильный сахар, апельсиновый сок и цедру. На среднем огне доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, варите 2–3 мин.

Шаг 4

Снимите кастрюлю с огня и всыпьте измельченный шоколад. Перемешивайте силиконовой лопаточкой до полного растворения шоколада.

Шаг 5

Аккуратно разлейте шоколад поровну в 8 креманок или бокалов. Полностью остудите, затяните пленкой, переставьте в холодильник минимум на 4 ч, можно до 48 ч. Перед подачей украсьте цукатами и ягодами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рождество #фуршет #вегетарианская диета #десерт #ужин #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #мусс #шоколадный мусс #веганские десерты #постные десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Веганские рецепты

Веганство - наиболее строгая форма вегетарианства, при которой исключаются все продукты животного происхождения: мясо, яйца, молоко, мед.

ГРУППА

Муссы, пудинги, суфле, желе, парфе с шоколадом

Муссы, пудинги, суфле, желе, парфе с шоколадом – целая линейка десертов, для приготовления которых мы пользуемся примерно одинаковыми кулинарными приемами. Хорошая новость: для приготвления этих ...

РЕЦЕПТ

Апельсиновый смузи с имбирем и кайенским перцем

Имбирь с ярким и пряным вкусом добавляет восточную «изюминку» многим блюдам, усиливая их вкус. Самое распространенное сочетание – белый имбирь с цитрусовыми. Фрукты могут быть свежими – получается ...