Особенности рецепта: Салат с картофелем и курицей

Name: Салат с картофелем и курицей
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Огурец; грудки куриные – 4 шт.; перец черный свежемолотый – 2 ч. л.; перец сладкий красный – 2 шт.; Лук зелёный; соль – по вкусу; картофель молодой – 800 г; Масло оливковое; сельдерей (стебли) – 4 черешка

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 252.00 ✅ Порций: 8 ✅ Готовка: 15 мин ✅ Б/Ж/У: 14.00 г/15.00 г/17.00

gastronom

12 февраля 2025 г.

Салат с картофелем и курицей

gastronom

12 февраля 2025 г.

2Комментировать

К рецепту

Салат с картофелем и курицей — блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином. Сытный, но без тяжести, теплый, но со свежим хрустом. Молодой картофель и обжаренное куриное филе создают базу, а огурцы, сладкий перец, сельдерей и зеленый лук добавляют сочность и объем, контрастируют с мягкой картошкой и курицей. Заправка — только оливковое масло, ничего лишнего. Салат хорош и сам по себе, и для пикника или любого приема пищи на скорую руку. Сытно, просто и по делу — то, что нужно, когда хочется одного блюда вместо трех.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 252.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 14.00 г/15.00 г/17.00

ОбедУжинСалат (блюдо)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

огурцы – 4 шт.

грудки куриные – 4 шт.

перец черный свежемолотый – 2 ч. л.

перец сладкий красный – 2 шт.

лук зеленый – 1 пучок

соль – по вкусу

картофель молодой – 800 г

масло оливковое – 6 ст. л.

сельдерей (стебли) – 4 черешка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все овощи вымыть. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 8–10 мин. Сельдерей и зеленый лук нарезать тонкими диагональными кусочками, огурцы — полукружьями. Перцы очистить от сердцевины и нарезать тонкими полосками.

Шаг 2

Грудки нарезать небольшими кусочками. Обвалять в черном перце и обжарить в 2 ст. л. масла, 6 мин. Посолить.

Шаг 3

В миске смешать картофель, кусочки курицы и подготовленные овощи. Посолить и заправить оставшимся маслом.

КСТАТИ

Куриные грудки можно заменить филе индейки или свиной вырезкой — время обжарки примерно то же. Вместо молодого картофеля подойдет и обычный, нарезанный крупными кубиками и отваренный до состояния «аль денте».

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

С набором свежих овощей в рецепте салата с курицей и картофелем можно поиграть: вместо сельдерея взять фенхель или нарезанный соломкой дайкон. А в заправку к оливковому маслу можно добавить чайную ложку дижонской горчицы и каплю лимонного сока.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 08 (40) 2008

#огурцы #сладкий перец #картофель #сельдерей #куриная грудка #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Зеленый салат с курицей

15 мин

РЕЦЕПТ

Голливудский салат с курицей и беконом

15 мин

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

772 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...

132 рецептов

ГРУППА

Постные заправки для салатов

29 рецептов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...