Рыбные крокеты из фарша с рисом

Name: Рыбные крокеты из фарша с рисом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рыбный фарш; Рис круглозерный шлифованный; Лук репчатый; Яйцо куриное (желток); Мука пшеничная; Сухари панировочные; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

18 августа 2022 г.

К рецепту

В кулинарном языке есть множество терминов, и в них легко можно запутаться. Запоминайте: крокеты – это такие продолговатые штуки почти из чего угодно, но обязательно обвалянные в сухарях и зажаренные до хрустящей корочки. В нашем случае зажарены они не во фритюре, а просто в масле. Если у вас в хозяйстве завалялась аэрофритюрница – то это задача как раз для нее, там масла почти не нужно. А в сковородку придется, конечно, налить.

Сложность: легко

Калории: 499.13 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 32.07 г/10.06 г/70.38

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г фарша из белой рыбы (сайда, пикша, треска, пангасиус)

100 г круглозерного риса

3 средние луковицы (300 г)

2 желтка

2 ст. л. муки