Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке

Name: Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Шампиньоны свежие; Чеснок; Томат (помидор); Сыр Твердый; Лук-шалот; Масло сливочное; Соль; Перец чёрный молотый; Сметана 25% (классическая); Укроп

gastronom

08 декабря 2023 г.

К рецепту

Грибы, помидоры и сыр – идеальные детали кулинарного конструктора. Из этих продуктов можно приготовить разные комбинации. Одна из них – нафаршировать помидоры грибами и сыром! У вас получатся всеми любимые «румяные щечки». А можно поступить наоборот: нафаршировать грибные шляпки. Только нужно купить крупные шампиньоны, а лучше, их разновидность – портобелло. Шляпка у них широкая, раскрытая, очень удобная для фарширования. Да и сами грибы гораздо ароматнее обычных шампиньонов. Поситине, блюдо, достойное праздничного застолья.

Сложность: легко

Калории: 497.47 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 29.17 г/40.84 г/21.24

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

500 г шампиньонов с широкими шляпками

1-2 зубчика чеснока

2 шт. некрупных спелых, крепких помидоров

100 г сыра

2 луковицы шалота

2 ст. л. сливочного масла

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

2 ст. л. сметаны

зелень укропа или петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку включите на разогрев до 180 градусов.

Шаг 2

У грибов вырежьте ножки и измельчите. Мелко нарежьте лук шалот.

Шаг 3

Помидоры нарежьте на кружочки. Совет: хорошо, если помидоры по диаметру будут совпадать со шляпками грибов.

Шаг 4

Разогрейте сливочное масло и обжарьте измельченные грибные ножки и лук шалот.

Шаг 5

Сыр натрите на терке и смешайте с обжаренными грибными ножками и сметаной. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 6

Положите фарш в шляпки грибов, а поверх фарша - нарезанные помидоры.

Шаг 7

Поставьте грибы с помидорами и сыром в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут. Совет: по желанию кружочки помидоров можно дополнительно посыпать тертым сыром.