Помидоры с моцареллой и шампиньонами

Помидоры с моцареллой и шампиньонами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Закуски
Лучшие народные рецепты. Овощи
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • базилик сушеный – 1 ч. л.
  • смесь Итальянские травы – 1/3 ч. л.
  • шампиньоны крупные – 5 шт.
  • масло оливковое extra virgin – 6 ст. л.
  • мед жидкий – 1 ч. л.
  • соль мелкая морская – по вкусу
  • уксус бальзамический – 2 ст. л.
  • смесь перцев свежемолотая – 1/3 ч. л.
  • помидоры сушеные молотые – 1/3 ч. л.
  • помидоры крупные – 2 шт.
  • сыр моццарелла – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
Для жарки
  • масло оливковое рафинированное – 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры и сыр нарезать кружками толщиной 1 см. Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 4 части. В сковороде разогреть масло, положить в него раздавленную ножом дольку чеснока, добавить сушеные помидоры и обжаривать до потемнения чеснока. Вынуть чеснок, положить грибы и обжаривать на сильном огне 5 минут, добавив смесь Итальянские травы. В конце немного посолить. Для приготовления заправки смешать в блендере оливковое масло, уксус и мед. Добавить нарубленный лепестками зубчик чеснока, базилик и смесь перцев. Взбить все до однородности. Посолить. На плоскую тарелку выложить помидоры, смазать заправкой, сверху положить ломтики сыра и также смазать заправкой. Дать настояться 15 минут. Между помидорами разместить шампиньоны.
Хозяйке на заметку
Мед лучше использовать каштановый. Закуска хороша с белым вином.
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 11 июля 2011

Спасибо за внимательность! Название рецепта уже исправлено. Администратор

Модераторам: заметила ошибку в названии рецепта. Уберите, пожалуйста, лишнюю букву "Ц" в слове "моцарелла"