Паста лингвини с дарами моря

Name: Паста лингвини с дарами моря
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: чеснок – 1 зубчик; Лингуине – паста крупного формата, напоминает спагетти, но слегка сплюснутые.; 400 г смеси морепродуктов "Морской коктейль"; пармезан; 100 г лука-порея (белые части); помидоры черри; 4 очищенные креветки; 16 свежезамороженных мидий; масло сливочное – 50 г; 300 г лингуине; 1 перышко зеленого лука; оливковое масло – 3 ст. л.; 125 мл белого сухого вина; 1 ст. л. рыбного бульона

gastronom

22 июня 2002 г.

К рецепту

Существует расхожее мнение, что от макарон полнеют. Но любой итальянец это может опровергнуть. Просто все дело в качестве пасты, которую мы едим, и в умении ее готовить.

Сложность: легко

Калории: 570.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

чеснок – 1 зубчик

Лингуине – паста крупного формата, напоминает спагетти, но слегка сплюснутые.

400 г смеси морепродуктов "Морской коктейль"

пармезан

100 г лука-порея (белые части)

помидоры черри

4 очищенные креветки

16 свежезамороженных мидий

масло сливочное – 50 г

300 г лингуине

1 перышко зеленого лука

оливковое масло – 3 ст. л.

125 мл белого сухого вина

1 ст. л. рыбного бульона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставить на огонь воду для пасты.

Шаг 2

Лук-порей нарезать кружками. Чеснок мелко порубить. Сливочное масло разогреть на сковороде, влить оливковое масло, подогреть. Лук обжаривать 3–4 минуты, добавить чеснок и жарить 30 секунд.

Шаг 3

Влить вино и рыбный бульон, добавить креветки, морской коктейль и мидии, довести до кипения и немного проварить. Извлечь мидии.

Шаг 4

Отварить лингвини по интрукции на упаковке. Разложить пасту по подогретым тарелкам, сверху положить по 4 мидии, посыпать пармезаном, украсить помидорами черри и мелко нарезанным зеленым луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#макароны #паста #морепродукты #итальянская кухня #креветки #мидии #второе блюдо #лингвини