Жареные потроха (куырдак)

Name: Жареные потроха (куырдак)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 300 г сердца; 1 стакан бульона; 500 г почек; 800 г бараньей печенки; 400 г курдючного сала или жирной баранины; лук репчатый; 1 ч. л. черного перца

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 331.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЖаркаКазахская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

300 г сердца

1 стакан бульона

500 г почек

800 г бараньей печенки

400 г курдючного сала или жирной баранины

лук репчатый

1 ч. л. черного перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сало нарезать кубиками и обжарить. Добавить сердце и почки, через 15 минут - печень, мелко порезанный лук, соль и перец. Влить бульон и довести до готовности. Посыпать зеленью и подать с лепешками и белым хлебом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баранина #мясо #второе блюдо #печень #жарка #казахская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Бараньи кебабы с мятным йогуртом и салатом из красного лука с гранатом

1 ч 40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Стир-фрай из баранины с зеленым горошком и фасолью

С любым стир-фраем всегда хорош отварной рассыпчатый рис басмати или жасмин.

20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Пастилья

Блюдо по мотивам марокканской кухни. Пирожки с мясной начинкой и кускусом, пряностями и изюмом не оставят равнодушными. Пастилла — традиционное блюдо марокканской кухни, слоёный мясной пирог, традиционно приготавливаемый из скваба (мяса молодых голубей). В современном мире ингредиентами для его создания чаще выступают куриное мясо, рыба или субпродукты. Нередко служит в качестве закуски. Харисса - острый пастообразный соус красного цвета из перца чили (иногда высушенного или вяленого) и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла.