Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
18 февраля 2008 /
gastronom
Салат из теплой утки, апельсинов и грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- корн салат – 100 г
- мед – 2 ч.л.
- соус соевый – 2 ч.л.
- шиитаке – 200 г
- шампиньоны – 200 г
- сок апельсиновый – 1/4 стакана
- чеснок – 1 зубчик
- утиное филе – 4
- апельсины – 3
- грибы (вешенки) – 300 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать мед, сок, соевый соус и измельченный чеснок в миске. Каждый кусок утки тщательно обмазать медовой смесью. Грибы очистить, крупные нарезать ломтиками; смешать грибы с оставшимся маринадом в большой жаростойкой форме.
Сверху поместить куски утки и, не закрывая, печь в духовке 10 мин. при 180°С. Слить 1/3 жидкости из формы. Вернуть утку обратно, включив гриль, запекать до золотистой корочки. Вынуть, дать постоять 5 мин., нарезать толстыми ломтиками. С апельсинов срезать корку острым ножом, вырезать филе по долькам.
Готовые грибы, апельсиновые дольки и салат перемешать, выложить на блюдо, сверху положить кусочки утки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
Утка, запеченная в духовке
Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
