1. Главная
  2. Рецепты
  3. Икра из кабачков
Наталья
25 сентября 2021 г.

Икра из кабачков

Наталья
25 сентября 2021 г.

Икра из кабачков
Икра из кабачков (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Каждый год, когда начинается сезон кабачков, я готовлю на зиму кабачковую икру. Ее можно подать как закуску к гарниру или намазать на хлеб.

Сложность: средне
Порций: 1
ЗаготовкаВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
кабачки 3 кг
перец жгучий 1 шт.
растительное масло 1 стакан(а)
томатная паста 0,25 л
сахар 1 стакан(а)
соль 3 ст.л.
гвоздика 2-3 шт.
перец горошком 5 шт.
перец черный молотый 0,5 ч.л.
чеснок 0,5 стакан(а)
уксус 70% 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки и острый перец пропустить в мясорубку, добавить растительное масло и томатную пасту, варить 40 мин.

Шаг 2

Добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса , и варить еще 30 мин .

Шаг 3

За 3-4 мин до готовности добавить уксус. Икру разложить в стерильные банки, закатать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кабачковая икра

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно. Куда сложнее иметь дело с заслуженным, ...

ГРУППА

Заготовки из кабачков

Хороший урожай кабачков удаётся вырастить на своих дачах многим огородникам. Однако молодые кабачки, поспевающие ранее других грунтовых овощей, лежат очень не долго: в холодильнике при температуре 0 ...

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Икра из свеклы

Икра из свеклы пользуется меньшей популярностью, чем из кабачков или баклажанов, хотя, на наш взгляд, совершенно незаслуженно. Ее точно так же можно использовать для бутербродов или подавать на ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ