Главная
Рецепты
Пироги с капустой
Пирог с кабачками и цветной капустой

14 сентября 2021 г.

Пирог с кабачками и цветной капустой

Name: Пирог с кабачками и цветной капустой
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: молодые кабачки (средние) 2 шт.; цветная капуста (небольшой кочан) 1 шт.; морковь (средняя) 2 шт.; чеснок (зубчики) 3 шт.; яйца 3 шт.; мука 1 стакан(а); сыр 100 г; растительное масло 1 ч.л.; соль; свежемолотый чёрный перец

konstanta

14 сентября 2021 г.

*Пирог с кабачками и цветной капустой* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Нежный овощной пирог из кабачков, моркови и цветной капусты. Минимум муки, максимум овощей. Пирог вкусен и в тёплом, и в холодном виде.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Второе блюдоЗакускаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракОбедУжинДля детейВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

молодые кабачки (средние) 2 шт.

цветная капуста (небольшой кочан) 1 шт.

морковь (средняя) 2 шт.

чеснок (зубчики) 3 шт.

яйца 3 шт.

мука 1 стакан(а)

сыр 100 г

растительное масло 1 ч.л.

соль

свежемолотый чёрный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Бланшировать цветную капусту 5 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить до комнатной температуры.

Шаг 2

Кабачки вымыть, обсушить. Натереть кабачки на мелкой тёрке. Слегка отжать жидкость.

Шаг 3

Морковь вымыть, обсушить, почистить. Натереть морковь на мелкой тёрке и добавить к кабачкам.

Шаг 4

Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить в миску. Натёртые овощи поперчить, перемешать.

Шаг 5

Добавить к овощам яйца, перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 6

Всыпать к овощам муку, соль, половину натёртого сыра, перемешать.

Шаг 7

Форму (диаметр 24 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто, на тесто разложить соцветия капусты.

Шаг 8

Посыпать пирог оставшимся сыром и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 - 40 мин.

Шаг 9

Форму с готовым пирогом достать из духовки, дать немного остыть.

Шаг 10

Аккуратно выложить пирог с кабачками и цветной капустой на блюдо.

Шаг 11

Подать пирог к столу, разрезать на порции.

Шаг 12

Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В тесто для пирога можно добавить любую мелко нарезанную зелень. Также можно посыпать пирог свежей зеленью при подаче.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В холодном виде пирог можно подать в качестве закуски. В тёплом виде может выступать как самостоятельное блюдо со свежими овощами или овощным салатом, или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кабачки #цветная капуста #выпечка #завтрак #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #выпекание #закуска #пирог #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с кабачками

Выпечка с кабачками или цукини? В этом нет ничего удивительного: эти овощи можно использовать для приготовления всевозможность пирогов и запеканок точно так же, как и их ближайшую родственницу – ...

ГРУППА

Цветная капуста для детей

Цветная капуста - один из первых овощей, с которым знакомится любой малыш. Она идеальна для первого овощного прикорма, потому что не вызывает аллергии, не лишена вкуса, питательна и легко ...

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...