Крабы в омлете и китайской капусте

Name: Крабы в омлете и китайской капусте
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: свежие ростки гороха; соус соевый; имбирь; порошок васаби; масло оливковое – 1 ст.л.; капуста китайская – 6 листьев; майонез – 2 ст.л.; клешни краба – 2 шт; огурцы – 1 средний; уксус виноградный – 2 ст.л.; икра красная – 1 ст.л.; яйца – 6 шт

gastronom

18 декабря 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежие ростки гороха

соус соевый

имбирь

порошок васаби

масло оливковое – 1 ст.л.

капуста китайская – 6 листьев

майонез – 2 ст.л.

клешни краба – 2 шт

огурцы – 1 средний

уксус виноградный – 2 ст.л.

икра красная – 1 ст.л.

яйца – 6 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У клешней удалить панцирь, мясо нарвать кусочками. Огурец очистить, нарезать соломкой. У капусты удалить самые жесткие части, листья уложить в кастрюлю, залить кипятком, варить 1–2 мин., вынуть, остудить и обсушить. Яйца взбить с уксусом в пышную пену. В большой сковороде нагреть масло, пожарить омлет, остудить. Для соуса смешать 2 ст. л. Майонеза и 1 ст. л. красной икры. На пленку выложить слой листьев, на него слой омлета, затем мясо краба, полоски огурца и ломтики помидора. Полить сверху соусом, свернуть в рулет и нарезать на порции. Украсить ростками гороха. Подать с соевым соусом, васаби и имбирем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(71) 2007

#закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Омлет с молоком на сковороде

Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...

15 мин

РЕЦЕПТ

Паровой омлет

Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Омлет со шпинатом

Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...