Пряный пунш с нектаринами

Name: Пряный пунш с нектаринами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: нектарины – 10 маленьких шт; красный виноград без косточек – 500 г крупного; лимон, только сок – 1 шт; свежий имбирь – 2 см корня; куркума – щепотка; сок белого винограда – 1,5 л; ром темный или ликер (Куантро) – 2 стакана; перец душистый горошком – 10 горошин; сахар коричневый – 0,5 стакана; коньяк (или бренди) – 0,5 стакана

gastronom

22 ноября 2007 г.

*Пряный пунш с нектаринами* *(Фото: gifer.com)*

К рецепту

Классический горячий алкогольный пунш состоит из пяти ингредиентов – отсюда и его название, от слова panch, которое на хинди означает «пять». В нашем пунше – десять составляющих. Поэтому он в два раза лучше.

Сложность: легко

Порций: 20

Готовка: 15 мин

ВаркаНапитокВегетарианство: СтрогоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияМасленицаНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

нектарины – 10 маленьких шт

красный виноград без косточек – 500 г крупного

лимон, только сок – 1 шт

свежий имбирь – 2 см корня

куркума – щепотка

сок белого винограда – 1,5 л

ром темный или ликер (Куантро) – 2 стакана

перец душистый горошком – 10 горошин

сахар коричневый – 0,5 стакана

коньяк (или бренди) – 0,5 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из нектаринов удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Виноградины разрезать пополам, удалить косточки. С лимона снять длинными полосками цедру. Имбирь очистить и нарезать тонкими полосками.

Шаг 2

В сотейник всыпать сахар, добавить выжатый из лимона сок, душистый перец, имбирь и куркуму. На медленном огне довести до кипения, готовить 2 мин. Влить виноградный сок, довести до кипения, добавить цедру, нектарины и виноград, варить 1 мин., снять с огня, добавить ром и коньяк, закрыть крышкой и дать настояться 5 мин. Подавать горячим в жаропрочных бокалах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №12(71) 2007

#виноград #коньяк #нектарин #фуршет #варка #напитки #масленица #Встреча с друзьями #новый год #пунш #День рождения #ром

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кофе с алкоголем

Кофе с алкоголем – отличный вариант для промозглого осеннего вечера. Рецептов этого напитка существует множество: кофе сочетается практически с любым крепким алкогольным напитком – ромом, ...

19 рецептов

ГРУППА

Холодный пунш

Название пунш переводится с хинди как «пять». Именно столько ингредиентов входило в первоначальный рецепт горячего пунша - ром, сахар, лимонный сок, горячая вода и чай. Со временем, после того, как ...

22 рецептов

ГРУППА

Безалкогольные коктейли

Существует огромное множество рецептов безалкогольных коктейлей. И если вы думаете, что безалкогольный коктейль – это коктейль не совсем настоящий, вы очень ошибаетесь. Неслучайно сейчас ...

55 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ПРОДУКТ

Нектарин - описание продукта, как выбирать, как готовить

Нектарин – гладкая, неопушенная версии персика. Ароматная мякоть у нектарина более плотная, чем у известного собрата, поэтому его нужно не только есть, но и готовить. Этот фрукт отлично ...