22 августа 2007 / gastronom

Зеленая фасоль, горошек и порей, жареные с чесноком

5/5
Голосов: 1
5744.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • соус соевый
  • 1 лук-порей (только белая часть)
  • чеснок – 2 зубчика
  • 250 г зеленой стручковой фасоли
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • соль мелкая морская
  • щепотка сухого орегано
  • 150 г сахарного горошка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Зеленая фасоль, горошек и порей, жареные с чесноком , шаг №1
Фасоль и горошек вымыть, отрезать кончики. У гороховых стручков удалить волокна. Порей вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, мелко нарубить.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Зеленая фасоль, горошек и порей, жареные с чесноком , шаг №2
В сковороду налить воду слоем около 2 см. Довести до кипения, положить фасоль, посолить и готовить без крышки на несильном огне 5 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг. Сковороду вытереть насухо.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Зеленая фасоль, горошек и порей, жареные с чесноком , шаг №3
В этой же сковороде разогреть растительное масло, положить фасоль. Готовить, помешивая, 2 мин., затем добавить горошек, чеснок и лук-порей, все вместе готовить еще 3 мин. Снять с огня. Заправить соевым соусом и орегано.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Количество калорий
215 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#16 (90), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

фасоль, лук, чеснок, горошек, жарка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость 28 мая 2012

под сахарным горошком наверняка имеется ввиду свежий сладкий горошек, который можно кушать с кожурой. для веганов самое то)

Arcobalena Arcobalena 5 октября 2010

Сахарный горошек - это простой зеленый горошек, но на банке акцентировано. что он сладкий, сорт такой, проверяйте на отсутствие сахара, а то современные производители что только не кладут для "улучшения вкуса".

Гость 16 июля 2010

Вполне приличный вроде бы рецепт. Только название... При чем тут фритюр? Из 4 столовых ложек масла?! Ну-ну...

Я думаю,что не сахарный горошек,а зеленый?