Блинчатый пирог с творогом и клюквой в духовке
Чтобы приготовить блинчатый пирог с творогом и клюквой в духовке совсем не обязательно ждать Масленицу. Для уютного семейного вечера эта выпечка подойдет идеально! Если вы умеете печь блины, то никаких сложностей с приготовлением пирога у вас не возникнет. Творог можно использовать любой жирности, главное — протереть его через сито, чтобы начинка приобрела однородную текстуру. Клюкву для прослойки блинчатого пирога с творогом мы взяли свежую, но подойдет и замороженная. В этом случае ягоды необходимо заранее разморозить, выложив в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Шаг 1
Соедините 2 яйца, сахар, соль и ванилин, взбейте. Влейте кефир, перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте просеянную муку и соду. Перемешайте массу до однородного состояния.
Шаг 3
Воду вскипятите и немного остудите. Постепенно вливайте воду в тесто, все время перемешивая. Дайте тесту постоять 15–20 минут.
Шаг 4
Влейте в тесто растительное масло, перемешайте.
Шаг 5
Сковороду разогрейте, смажьте кусочком сала или растительным маслом. Вылейте на сковороду небольшое количество теста, распределив его по всей поверхности. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Выкладывайте блинчики на блюдо, смазывайте растопленным сливочным маслом. Получается примерно 14-15 блинчиков.
Шаг 6
Для начинки творог протрите через сито. Взбейте с яйцами и сахаром.
Шаг 7
Клюкву переберите, промойте в проточной воде, обсушите. Немного ягод оставьте для украшения, остальную клюкву потолките пестиком. Соедините творожную массу с клюквой, перемешайте.
Шаг 8
Оставшееся яйцо взболтайте. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите на дно внахлест 5 блинчиков, стыки смажьте яйцом.
Шаг 9
На блины выложите небольшую часть творожной начинки, накройте целым блинчиком. Так продолжайте, пока не закончится начинка. Последним слоем должна быть начинка. На начинку уложите края свисающих блинчиков, смазывая стыки яйцом. Верхнюю часть завернутых блинчиков также смажьте яйцом и положите еще один блинчик. Смажьте его яйцом. У меня оставалось немного начинки, я распределила ее по верхнему блинчику и сверху смазала яйцом. Поставьте блинчатый пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12-15 минут.
Шаг 10
Готовый блинчатый пирог достаньте из духовки, немного остудите. Для подачи сметану комнатной температуры взбейте с сахаром, выложите крем на пирог. Украсьте ягодами клюквы.
Шаг 11
Подайте блинчатый пирог к чаю или кофе, нарежьте на порции. Приятного аппетита!
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
Яркая, кислая клюква прекрасно подходит для приготовления десертов и использования в выпечке. Десерты и выпечку с клюквой можно готовить круглый год, ведь эта ягода прекрасно хранится – залитая водой, ...
Блинный пирог с творогом и сухофруктами имеет все шансы получить статус любимого семейного: он действительно необыкновенно вкусный и сытный. Стоит попробовать! Обратите внимание: этот блинный пирог не так прост, как кажется на первый взгляд, ведь перед выпеканием составляющие заливаются яично-сметанной смесью. Такая задумка отлично работает: текстура блюда получается более нежной. В приготовлении же блинного пирога нет ничего запредельно сложного, поэтому взяться за дело может каждый, кому подобная идея понравилась в принципе.
Если у вас остались блины с масленичной недели, можно приготовить блинный пирог с фаршем. Надо только сделать начинку, завернуть ее в блины и залить пирог яично-сливочной заливкой с сыром, запечь в духовке и подать к столу.
Блинчатый пирог с курицей можно без проблем соорудить на ужин даже в будни, если основу приготовить заранее, накануне. Тогда вам останется лишь быстро сделать начинку, собрать составляющие блюда воедино и отправить в духовку. Кстати, такой пирог станет настоящей палочкой-выручалочкой в конце масленичной недели, когда едва ли не в каждом доме скапливается невероятное количество блинов, есть которые в чистом виде уже никто не в состоянии. Вот тут-то вы и сделаете всем приятный сюрприз! Блинчатый пирог с курицей получается невероятно сытным, ароматным и таким вкусным, что вряд ли кто из домашних откажется съесть хотя бы один кусочек.
Блинный пирог с яйцами и печенью смело можно назвать закусочным тортом. Судите сами! В роли коржей выступают тоненькие блинчики, в роли крема — печеночный паштет в сочетании с яйцами и зеленью. Готовый торт-пирог отправляется под гнет на час, на протяжении которого он пропитывается начинкой и становится просто дивно вкусным. Как подавать блинный пирог с яйцами и печенью? Да как вам угодно! Хотите — в качестве основного блюда, хотите — на закуску, предварительно отправив пирог на час в холодильник.
Домашний торт с клюквой порадует вас и ваших близких изумительно нежной, сочной текстурой и совершенно фантастическим вкусом. Все-таки эта ягода невероятно хороша в десертах! Она не только убирает неприятную приторность, но и делает даже самый простой пирог по-настоящему изысканным. В случае же с этим тортом, все звезды сошлись наилучшим образом. Тонкие песочные коржи идеально пропитываются сметанным кремом и клюквенным пюре, в результате чего получается изумительно вкусный десерт, у которого просто нет шансов на длительное хранение.
Сладкий блинный торт с творожным сыром и сгущенкой — необычный десерт к праздничному столу. Вообще, блины — удивительная штука. И просто так их вкусно есть, и фаршированные, и даже пирог из них легко соорудить. Блинный торт с творожным сыром получается в меру сладким и невероятно красивым в разрезе. Незнающий человек ни за что не догадается, как у вас вышло такое чудо! Творог прекрасно сочетается с самыми разными консервированными фруктами: вы можете взять вишню, персики, клубнику или манго с папайей. Какао-порошок, добавленный в тесто, отвечает за насыщенный шоколадный аромат и вкус — все вместе выходит просто отлично.
Пока нет комментариев