24 сентября 2020 / Марина Майорова

Тыквенный пирог с творогом

Готовим нежнейший пирог с тыквой и творогом. Просто тает во рту! Очень красиво смотрится в разрезе.

0/5
Голосов: 0
Тыквенный пирог с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло сливочное 115 г
  • мука 180 г
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • вода ледяная 50 мл
  • творог 200 г
  • пюре тыквы 200 г
  • сахар 130 г
  • яйца 3 шт.
  • кукурузный крахмал 1,5 ст.л.
  • сметана 150 г
  • ванилин 1/2 ч.л.
  • корица 1/3 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог с творогом, шаг №1
Готовим тыквенное пюре. Очищенную от семян тыкву помещаем в духовку на 200 градусов. Выпекаем до мягкости. После очищаем от шкурки и перебиваем блендером
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог с творогом, шаг №2
Готовим тесто. Муку перемешиваем с солью и сахаром. Добавляем ледяное сливочное масло, порезанное на небольшие кубики. Растираем все быстро руками в крошку. Делаем углубление и по чуть-чуть добавляем ледяную воду до момента, когда тесто соберется в комок. Месить не нужно!
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог с творогом, шаг №3
Раскатываем тесто 2-3 мм. Выкладываем в форму, натыкаем вилкой, убираем излишки и выпекаем при 190 градусах 18 мин. После охлаждаем при комнатной температуре, а затем убираем минимум на 2 часа в морозилку. Я убираю на ночь.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог с творогом, шаг №4
Готовим начинку. Смешиваем творог, перетертый через сито со сметаной и сахаром до однородности миксером. Добавляем ванилин, яйца и все перемешиваем миксером. Добавляем крахмал и снова перемешиваем. 300 грамм от всей массы выливаем на замороженную основу из морозилки. Снова отправляем в морозилку на 1 час.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог с творогом, шаг №5
К оставшейся творожной массе добавляю тыквенное пюре и корицу ( по желанию ). Все перемешиваю. Спустя час выливаю в форму тыквенную массу. Выпекаем 45 мин при 160 градусах. Охладить в холодильнике минимум 3 часа!!
Время подготовки
3 ч
Время готовки
4 ч 30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Количество калорий
379,7 ккал
Белки
10,1 г
Жиры
18,7 г
Углеводы
42,8 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

творог, тыква, сметана, пироги,
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тыквенный пирог в духовке средне Тыквенный пирог в духовке

Если вам пришла в голову идея испечь тыквенный пирог в духовке, воспользуйтесь нашим простым ...

Тыквенный пирог с яблоками средне Тыквенный пирог с яблоками

Тыквенный пирог с яблоками — вариант беспроигрышный, ведь два главных ингредиента начинки просто ...

Тыквенный пирог Тыквенный пирог

Тыквенный пирог - прекрасное блюдо, которое можно приготовить в осенне-зимний период. Пирог с тыквой ...

Выпечка с тыквой Выпечка с тыквой

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, ...

Вкусный тыквенный пирог средне Вкусный тыквенный пирог

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев