Главная
Рецепты
Пирог с адыгейским сыром
Хачапури с запеченными овощами

28 августа 2020 г.

Хачапури с запеченными овощами

Name: Хачапури с запеченными овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: мука 500 г; молоко 300 мл; сухие дрожжи 8 г; сахар 2 ст.л.; куриные желтки 2 шт.; сметана 2 ст.л.; сливочное масло 50 г; соль 1 ч.л.; адыгейский сыр 600 г; сулугуни 600 г; баклажаны 2 шт.; болгарский перец 3 шт.; помидоры 5 шт.; кинза 1 пучок(а); чеснок (зубчик) 2 шт.

Наталья

28 августа 2020 г.

К рецепту

Традиционный хачапури состоит из сырной начинки и яйца. Я предлагаю приготовить хачапури на нежнейшем тесте, с сыром и с запеченными овощами. Эту вкуснейшую и необычную идею увидела на канале фудблогера , за что ей благодарна очень. Теперь мы готовим хачапури только в овощном варианте, потому что это сочно, ароматно и очень вкусно!

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВыпечкаДуховкаВыпеканиеЗапеканиеФаршированиеКавказская кухняВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука 500 г

молоко 300 мл

сухие дрожжи 8 г

сахар 2 ст.л.

куриные желтки 2 шт.

сметана 2 ст.л.

сливочное масло 50 г

соль 1 ч.л.

адыгейский сыр 600 г

сулугуни 600 г

баклажаны 2 шт.

болгарский перец 3 шт.

помидоры 5 шт.

кинза 1 пучок(а)

чеснок (зубчик) 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В первую очередь необходимо запечь овощи. Для этого разложить овощи на противне и запечь в разогретой до 200* духовке, с двух сторон. Затем с овощей снять шкурку и нарезать крупными кусочками. Добавить половину нашинкованной зелени кинзы ,измельченный чеснок. Посолить и поперчить.

Шаг 2

В миске смешать теплое молоко, сухие дрожжи, сметану, сахар и оставить минут на 10 для подъема.

Шаг 3

В глубокой миске смешать просеянную муку, соль и влить поднявшуюся дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло и куриные желтки. Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липковатым, так и должно быть. Округлить, поместить в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место минут на 30.

Шаг 4

Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в овал и по всей поверхности, равномерно распределить сырную начинку из адыгейского сыра и сулугуни. Сформировать хачапури, смазать яйцом и поставить в разогретую до 180* духовку, минут на 15.

Шаг 5

Затем каждую хачапури заполнить смесью из запеченных овощей и поставить в духовку еще минут на 7.

Шаг 6

Перед подачей, посыпать оставшейся частью нашинкованной зелени. Отличное угощение для большой компании!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кавказская кухня #выпечка #запеченные овощи #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #выпекание #запекание #хачапури

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Хачапури на сковороде

Приготовить хачапури на сковороде может даже начинающая хозяйка, не слишком искушенная в кулинарии. Тем более что эти лепешки получаются очень вкусными! Почему мы предлагаем использовать именно ...

РЕЦЕПТ

Очень быстрые хачапури

Такие быстрые хачапури выручат в случае, если лишнего времени нет или вы не слишком уверены в своих кулинарных талантах. Готовится такое блюдо действительно необыкновенно легко и просто! К тому ...

РЕЦЕПТ

Хачапури с брынзой

Хачапури с брынзой вполне могут расширить ваши гастрономические горизонты, ведь, согласитесь, скучно довольствоваться лишь классическими рецептами. Тем более что результат получается очень даже ...