Name: Суп-пюре из малоглазого макруруса
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: макрурус малоглазый филе без кожи 300 г; капуста брокколи 100 г; молоко 100 мл; сливки жирные (33%) 60 г; лук репчатый свежий 100 г; масло сливочное 30 г; чеснок свежий 1 шт.; соль; перец черный молотый; зелень 1 щепотка(и)

Суп-пюре из малоглазого макруруса

Это блюдо удивляет вкусом и простотой приготовления — на то, чтобы сварить нежный суп из макруруса, который с удовольствием едят даже дети, вам понадобится всего 15 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ

макрурус малоглазый филе без кожи 300 г
капуста брокколи 100 г
молоко 100 мл
сливки жирные (33%) 60 г
лук репчатый свежий 100 г
масло сливочное 30 г
чеснок свежий 1 шт.
соль
перец черный молотый
зелень 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук порежьте кубиком, обжарьте в кастрюльке на сливочном масле, затем добавьте брокколи и обжаривайте всё вместе, помешивая, 5 минут. Тем временем порежьте филе макруруса на кубики и добавьте к овощам в кастрюльку. Тушите 2−3 минуты.

Шаг 2

Добавьте в кастрюльку молоко, проварите 5 минут. Влейте сливки, засыпьте порезанный слайсами чеснок, добавьте соль, перец по вкусу. Немного прокипятите.

Шаг 3

Пробейте массу блендером. Ваш полезный супчик готов! Можете в тарелке украсить его сливочным узором, налив тонкой струйкой сливки, и посыпать зеленью.