- Главная
- Рецепты
- Блюда из молодого картофеля
- Запеканка из баклажанов и молодого картофеля
Запеканка из баклажанов и молодого картофеля
Вкусная запеканка из баклажанов и молодого картофеля готовится из доступных летних продуктов. Можно приготовить для семьи на обед или ужин. Готовьте и угощайтесь! Будет вкусно!
Шаг 1
Картофель вымыть. Отварить в мундире до полуготовности. Остудить картофель до тёплого состояния, очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками.
Шаг 2
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Если баклажан крупный, то хватит и одного, а если среднего размера, то можно взять 2 штуки.
Шаг 3
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 4
Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Сыр натереть на средней тёрке. Выложить в форму кружки картофеля, слегка посыпая солью и перцем.
Шаг 5
Посыпать картофель 1/3 натёртого сыра.
Шаг 6
Обжаренные кружки баклажанов выложить в форму. Немного посолить и поперчить.
Шаг 7
Посыпать баклажаны половиной оставшегося натёртого сыра.
Шаг 8
Помидоры вымыть, обсушить. Вырезать место от плодоножки, нарезать тонкими кружками.
Шаг 9
Выложить кружки помидоров в форму.
Шаг 10
Для заливки соединить молоко, майонез, яйцо, перец, взбить до однородного состояния.
Шаг 11
Вылить заливку в форму. Посыпать запеканку оставшимся сыром.
Шаг 12
Тимьян помыть, обсушить, оборвать листочки и посыпать запеканку. Поставить запеканку в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 мин.
Шаг 13
Достать форму с запеканкой из духовки.
Шаг 14
Запеканку подавать к столу горячей. Разрезать на порции, украсить любимой зеленью. Приятного аппетита!
Картофель для запеканки также можно запечь в духовке до полуготовности.
По желанию в заливку для запеканки из баклажанов и молодого картофеля можно добавить чеснок и любимую зелень.
ГРУППА
Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...
ГРУППА
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...
ГРУППА
Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо ...
ГРУППА
Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. В рецептах или ресторанных меню встречается также выражение «о-гратен» (au gratin) ...
РЕЦЕПТ
Сациви из баклажанов — отличный вариант для веганов и вегетарианцев, ведь в составе рецепта отсутствуют продукты животного происхождения. Но и убежденным мясоедам такое блюдо тоже придется по вкусу! ...
РЕЦЕПТ
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
РЕЦЕПТ
Наша вкусная постная запеканка может стать настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто по каким-либо соображениям отказался от продуктов животного происхождения, но старается питаться максимально ...
Пока нет комментариев