Универсальный соус для пикника

Name: Универсальный соус для пикника
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сметана 15% (маложирная); Лук зелёный; Петрушка; Каперсы; Лимонный сок; Цедра лимона; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

15 июня 2020 г.

*Универсальный соус для пикника* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подавайте соус к овощам, салатам, холодному мясу, птице и к любому хлебу.

Сложность: легко

Калории: 136.53 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 2.49 г/12.53 г/3.39

Соус, заправкаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоВечеринка, фуршетПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500–600 г сметаны жирностью 15%

1 маленький пучок зеленого лука

1 средний пучок петрушки

2 ст. л. каперсов

2 ст. л. лимонного сока

цедра 1 лимона

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте зеленый лук как можно мельче. Белую часть лука положите в ступку, посолите. Мелко порубите петрушку, добавьте в ступку, полейте лимонным соком и растолките в пасту.

Шаг 2

Смешайте зеленую пасту с цедрой, сметаной, майонезом и нарезанным зеленым луком. Приправьте перцем.

Шаг 3

Мелко нарежьтте каперсы, добавьте в соус, дайте настояться в холодильнике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6, 2020

#каперсы #сметана #соус #лимон #фуршет #рецепты со сметаной #соусы #пикник #Встреча с друзьями #сметанный соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

1557 рецептов

ГРУППА

Соусы для шашлыка

Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус! Больше того, хороший соус может спасти даже не очень правильно приготовленный шашлык; ведь, как известно, соус — это такая субстанция, с ...

78 рецептов

ГРУППА

Сметанный соус

Приготовление сметанного соуса едва ли займет у вас больше 10 минут. Для того, чтобы сметанный соус получился идеальным и вкусным, купите качественную густую и жирную сметану. Лучше всего домашнюю, со ...