Name: Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: авторская
Ingredients: шампиньоны свежие 6 шт.; кедровые орехи 2 ст.л.; мед 1 ч.л.; оливковое масло 4 ст.л.; винный уксус белый 2 ст.л.; соль 1 щепотка; перец чили по вкусу; руккола 30 гр; зерна граната по вкусу

Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой

Легкий, вкусный и ароматный салат для девочек!

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны свежие 6 шт.
кедровые орехи 2 ст.л.
мед 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
винный уксус белый 2 ст.л.
соль 1 щепотка
перец чили по вкусу
руккола 30 гр
зерна граната по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить заправку для салата из оливкового масла, меда, белого винного уксуса. По вкусу посолить и добавить перец.

Шаг 2

Свежие шампиньоны протереть чистой тканью от загрязнений. При желании можно снять кожицу со шляпки. Нарезать тонкими пластинками, толшино1 2-3 мм. Разложить на тарелке в один слой.

Шаг 3

Кедровые орешки подсушить в микроволновке для раскрытия аромата. Рукколу промыть и обсушить. Гранат разобрать на зёрна. Полить шампиньоны приготовленной заправкой, посыпать орешками и зёрнами граната. При подаче сверху положить листики рукколы.

Полезный совет

Шампиньоны для этого салата должны быть очень свежие, белого или кремового цвета, плотные, с приятным запахом.

Хозяйке на заметку

Вместо рукколы можно посыпать салат другой зеленью, тимьяном, листовым салатом. Винный уксус можно заменить соком лимона.