Салат Весенняя фантазия

22 июня 2007 / gastronom
Салат Весенняя фантазия

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г филе лососевых рыб, лучше нельмы
  • 1 грейпфрут, лучше розовый
  • 8 помидоров черри
  • 100 г зеленого кисло-сладкого винограда
  • 1 зрелое авокадо
  • 1 небольшое зеленое кисло-сладкое сочное яблоко
  • 100 мл сливок жирностью 33%
  • 50 г маринованного "жемчужного" лука
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе рыбы отварить, нарезать порционными кусками.

Шаг 2

Грейпфрут разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, из второй вырезать мякоть.

Шаг 3

Помидоры и виноград вымыть. Помидоры разрезать на 4 части, ягоды винограда – пополам. Авокадо разрезать, удалить косточку. Половину авокадо нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком грейпфрута.

Шаг 4

Яблоко очистить, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кусочками, положить в блендер. Добавить вторую половину авокадо и сливки, взбить. Посолить по вкусу.

Шаг 5

Выложить в салатницу помидоры, виноград, "жемчужный" лук и филе грейпфрута. Сверху положить кусочки лосося и полить сливочным соусом.

Кстати

При курсовом приеме Колофорт способен устранить симптомы синдрома раздраженного кишечника вне зависимости от формы заболевания.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Время готовки

45 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Повод

День рождения, Масленица, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин

Устройство

блендер

Количество калорий

339 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#05 (79), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Паста с рыбой

Паста с рыбой

Русским сочетание рыбы с макаронами  кажется спорным, а итальянцы привыкли к нему с детства. ...

Салаты с рыбой

Салаты с рыбой

Рыба — практически любая — невероятно полезна. Врачи-диетологи утверждают, что рыбные ...

Рыба с овощами

Рыба с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами?

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
marianna_orlinkova 26 апреля 2016

Ольга, 33 не свернулись бы

Ольга 25 апреля 2016

Салат необычен и вкусен. Но его приготовление не без сложностей... При приготовлении заправки, сливки свернулись! Вероятно, из-за яблок. На вкус это не повлияло, но выглядело неаппетитно. Сливки были свежие, но жирностью 20%. Думаю, 33% свернулись бы тоже. Как быть?