Гратен с грушами и картофелем
Гратинирование - это прием кулинарной обработки, в результате которой улучшаются вкусовые свойства блюда. Для достижения этого результата, блюдо посыпают или смазывают другим продуктом, с целью получения корочки.👌 Для гратинирования часто используют тертый сыр, соусы, панировочные сухари или смеси продуктов. Рецепт всем известного гратена из картофеля мы уже показывали, сегодня мы покажем «Грушевый гратен»!
Шаг 1
Ссылка на видео рецепт: https://youtu.be/XqAHMe6tSys Картофель в мундире отварить до готовности.
Шаг 2
Ветчину нарезать слайсами. Лук мелко нарезать. Груши очистить от семечек, нарезать слайсами.
Шаг 3
Отваренный картофель очистить. Нарезать широкими пластинками.
Шаг 4
Выложить картофель на дно формы для запекания. Сверху ветчину, затем груши, зеленый лук, тертый сыр.
Шаг 5
Посыпать сверху смесью перцев (1/2 ч. л.), паприкой (1 ч. л.), мускатным орехом (1/3 ч. л.). Ставим в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов
На ужин доведем картофель до состояния аппетитной золотистой корочки. И приготовим картофельный гратен. Кстати, если у вас в холодильнике залежался сыр, с которым уже не сделать бутерброды, смело трите его на терке и добавляйте в соус для этого блюда.
РЕЦЕПТ
Лакедра (она же желтохвост, хамачи, бури) напоминает по вкусу и скумбрию, и тунца. Здесь она приготовлена не с лимоном, как традиционно можно готовить ту же скумбрию, а с сумахом, обладающим не такой резкой кислинкой, как цитрусовые, и добавляющим восточную нотку этому блюду, а также интересные рубиновые оттенки. Он также неплохо освежает легкое овощное пюре с румяным луком и шампиньонами. Это полезное, легкое и приятное на вкус блюдо со своим характером и настроением, и вполне гармоничное.
Пока нет комментариев