Рейтинг@Mail.ru

Черри спритц

gastronom
24 июля 2025 г.
0Комментировать
Вишневый шпритц
Вишневый шпритц (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Черри спритц — аперитив в вольном стиле, который вы можете приготовить вместо классического коктейля «Апероль спритц». Кстати, все-таки «спритц» или «шпритц»? Верно и так, и эдак. «Спритц» — венецианский вариант, но произошло слово от немецкого spritzen («шпритцен»), что в переводе на русский значит «брызнуть». И апероль, к слову сказать, изначально тут был совершенно ни при чем. Австрийские солдаты и служащие, расквартированные в Вене во времена Империи Габсбургов в XIX веке, посещая питейные заведения, часто просили «брызнуть» воды в вино, чтобы уменьшить его крепость. А в наши времена самым популярным стал апероль шпритц, который в классической версии готовится из просекко, апероля и содовой. Вишневый шпритц, или черри спритц, можно тоже приготовить с аперолем.

Сложность: Простые рецепты
Калории: 119.50 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Б/Ж/У: 0.31 г/0.06 г/14.16
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1Порция
Просекко 60 мл
Аперитив Апероль 40 мл
Сок вишневый 30 мл
Вода газированная 20 мл
Лёд колотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Если у вас нет готового вишневого сока, возьмите свежую или замороженную вишню без косточек и перемелите ее в блендере в пюре. Затем процедите сок через мелкое сито, выстеленное марлей, хорошенько отжав ягоды.

Шаг 2

Наполните большой винный бокал до краев кубиками льда. Затем влейте вишневый сок и апероль. Добавьте сначала просекко, затем немного газированной воды. При желании перемешайте коктейль барной ложкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для вишневого апероль-шпритца можно брать не сок, а вишневый сироп или даже ликер. В этом случае просто увеличьте количество газированной воды. Другой вариант без добывания сока: просто раздавите несколько ягод вишни в бокале и залейте просекко, аперолем и газировкой в классических пропорциях 3:2:1.
КСТАТИ
Поскольку вишневый спритц не является официальным коктейлем из списка Международной ассоциации барменов, вы можете экспериментировать с его составляющими по своему вкусу. Попробуйте обойтись без апероля и добавить в спритц 30 мл апельсинового ликера. Получится куда интереснее.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №7-8, 2019
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Коктейли с ромом
Коктейли с ромом

С ромом можно приготовить невероятное количество самых разных коктейлей. Самый популярный микс - темный ром с колой. Самый любимый, который особенно приятно пить летом - мохито, коктейль готовится на ...

63 рецептов
Коктейли с соком
Коктейли с соком

Многие люди и не подозревают, что смешивая водку с апельсиновым соком, делают классический коктейль "Отвертка". Между тем, в мире придумано еще несколько сотен коктейлей, основой и главным ...

69 рецептов
Алкогольные коктейли
Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким единым правилам. В сущностит, среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы. Во-первых, ...

266 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Вишня в шоколаде
Вишня в шоколаде

Вишня в шоколаде... Конфеты с этим названием всего каких-то 15–20 лет назад были пределом мечтаний сладкоежек. В магазинах за ними выстраивались колоссальные очереди, люди были готовы стоять за лакомством часами. Говорят, что причиной особой любви людей к этом десерту было присутствие коньяка в начинке. Кто знает, но что алкоголь придавал вишне в шоколаде особые ноты вкуса — это точно. Мы же пошли еще более сложным путем и добавили в рецепт марципановую начинку. Поверьте: получилось просто идеально!

2 ч

gastronom

Коктейль на основе пива «Клубнично-огуречный спритцер»
Коктейль на основе пива «Клубнично-огуречный спритцер»

Пиво превосходно сочетается с крепким алкоголем. В качестве идеальной пары ему подходят текила, ром или джин. Чтобы в этом убедиться, приготовьте клубнично-огуречный спритцер – коктейль на основе ягодного пива и джина. Нет, классическое сочетание «джин/тоник» не отменяется: содовая в этом миксе присутствует. А помимо слегка терпкой газированной воды в коктейль мы добавили свежую клубнику и огурец. Получилось свежо, красиво, вкусно и очень по-летнему.

Коктейли с шампанским на 8 Марта: 15 рецептов от «Мимозы» до «Шприца»
Коктейли с шампанским на 8 Марта: 15 рецептов от «Мимозы» до «Шприца»

8 Марта — повод собраться за столом, поднять бокалы с напитками, которые подчеркнут атмосферу праздника. Игристое вино к такому столу можно подать в любом формате: от лаконичных дуэтов с соком до многослойных миксов с ликерами, пряностями и фруктами. В нашей подборке коктейли с шампанским в домашних условиях для Международного женского дня: классические и современные, быстрые и эффектные, для камерного вечера и для компании. Все рецепты легко повторить дома, важно лишь выбрать игристое, которое вам по вкусу, и заранее охладить ингредиенты.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ