Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами

12 сентября 2019 г.

Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами

Name: Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 5 сладких перцев; 400 г филе индейки; 2 средние вареные картофелины; 2 горсти шпината; 1/2 стакана маслин; 2 ст. л. кедровых орехов; 1/4 ч. л. кайенского перца; 1 ч. л. молотой сладкой паприки; 1/2 ч. л. хлопьев чили; 1 ч. л. чесночного порошка; 1/2 ч. л. молотой зиры; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец

gastronom

12 сентября 2019 г.

*Перец, фаршированный индейкой, картофелем и маслинами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Нам может показаться странной сама идея положить в фаршированный перец картофель — мы привыкли больше к сочетанию мясо-рис, а для испанцев это в порядке вещей. Иногда мясо заменяется и вовсе хеком. Но вкусно получается в любом варианте.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 45 мин

Второе блюдоСковородаДуховкаЗапеканиеЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

5 сладких перцев

400 г филе индейки

2 средние вареные картофелины

2 горсти шпината

1/2 стакана маслин

2 ст. л. кедровых орехов

1/4 ч. л. кайенского перца

1 ч. л. молотой сладкой паприки

1/2 ч. л. хлопьев чили

1 ч. л. чесночного порошка

1/2 ч. л. молотой зиры

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °С.

Шаг 2

У сладкого перца срежьте крышечки, удалите семена и перегородки.

Шаг 3

Нарежьте индюшиное филе и проверните через мясорубку с крупной решеткой. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке. Один сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. У маслин удалите косточки, разрежьте на 4 части.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, 5 мин. Затем добавьте картофель, нарезанный сладкий перец, маслины, шпинат и кедровые орехи. Всыпьте все специи, посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Наполните перец начинкой, накройте крышечками. Выложите перец на противень. Запекайте 25–35 мин., пока перец не станет мягким.

КСТАТИ

Такой перец можно приготовить для плотного завтрака или для бранча. В этом случае можно смешать начинку со взбитыми яйцами. На эту порцию начинки понадобится 3 яйца. Получится отличный вкусный и сытный омлет в перце.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №08, 2019

#индейка #картофель #маслины #перец #второе блюдо #ужин #обед #запекание #сковорода #фаршированный перец #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из индейки с фото

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

РЕЦЕПТ

Фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле

Раньше такое блюдо, как фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пользовалось невероятной популярностью: его готовили, наверное, в каждой семье, и каждая хозяйка имела свой собственный рецепт ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Перец, фаршированный капустой на зиму

Перец, фаршированный капустой, на зиму — весьма оригинальная закуска. По крайней мере, встречающаяся нечасто. Но попробовать заготовить такой перец на зиму действительно стоит: он имеет яркий пряный ...

РЕЦЕПТ

Перец, фаршированный баклажанами

Если у вас припасена баночка перца, фаршированного баклажанами, а к вам вдруг пришли гости, непременно подайте ее на стол и будьте готовы к вполне заслуженным комплиментам. Такую закуску можно есть в ...

РЕЦЕПТ

Фаршированные перцы на сковороде

Готовить фаршированные перцы на сковороде точно стоит, ведь обычно это простое домашнее блюдо всем очень нравится. Чаще всего для начинки используют мясо и рис, а мы предлагаем добавить в нее ...