Чиабатта с креветками и авокадо

Name: Чиабатта с креветками и авокадо
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 чиабатта; 400 г сырых креветок; 2 больших спелых авокадо; 1 луковица шалота; половина стручка красного перца чили; 5 перьев зеленого лука; 10 веточек кинзы; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. сливочного масла; 1/2 ч. л. соевого соуса; 1/2 ч. л. кунжутного масла; 1 ст. л. сока лайма; 1/4 стакана семян кунжута; соль; свежемолотый черный перец

gastronom

29 января 2019 г.

К рецепту

Каких только закусок из креветок и авокадо не придумано, и все потому, что это отличное сочетание вкусов. Наш вариант – хрустящая чиаббата с пастой из авокадо и фарш из пряных креветок – наслаждайтесь!

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ЗакускаСкороваркаТостерЖаркаВстреча с друзьямиФуршетПикникПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 чиабатта

400 г сырых креветок

2 больших спелых авокадо

1 луковица шалота

половина стручка красного перца чили

5 перьев зеленого лука

10 веточек кинзы

1 зубчик чеснока

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. сливочного масла

1/2 ч. л. соевого соуса

1/2 ч. л. кунжутного масла

1 ст. л. сока лайма

1/4 стакана семян кунжута

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте хлеб и смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Разогрейте гриль и поджарьте хлеб до румяной корочки. Разрежьте пополам дольку чеснока и натрите хлеб.

Шаг 2

Очистите креветки и разрежьте вдоль пополам. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте креветки, посолите и поперчите, жарьте 3–4 мин., до изменения цвета. Положите креветки в кухонный комбайн и порубите на мелкие кусочки. Переложите в миску.

Шаг 3

Очистите лук-шалот и мелко нарежьте. Так же измельчите острый перец. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Добавьте шалот, перец и зелень к креветкам, влейте соевый соус и кунжутное масло и перемешайте.