29 января 2019 / gastronom

Чиабатта с креветками и авокадо

Каких только закусок из креветок и авокадо не придумано, и все потому, что это отличное сочетание вкусов. Наш вариант – хрустящая чиаббата с пастой из авокадо и фарш из пряных креветок – наслаждайтесь!

Чиабатта с креветками и авокадо
Чиабатта с креветками и авокадо 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 чиабатта
  • 400 г сырых креветок
  • 2 больших спелых авокадо
  • 1 луковица шалота
  • половина стручка красного перца чили
  • 5 перьев зеленого лука
  • 10 веточек кинзы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соевого соуса
  • 1/2 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 1/4 стакана семян кунжута
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Чиабатта с креветками и авокадо, шаг №1
Нарежьте хлеб и смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Разогрейте гриль и поджарьте хлеб до румяной корочки. Разрежьте пополам дольку чеснока и натрите хлеб.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Чиабатта с креветками и авокадо, шаг №2
Очистите креветки и разрежьте вдоль пополам. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте креветки, посолите и поперчите, жарьте 3–4 мин., до изменения цвета. Положите креветки в кухонный комбайн и порубите на мелкие кусочки. Переложите в миску.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Чиабатта с креветками и авокадо, шаг №3
Очистите лук-шалот и мелко нарежьте. Так же измельчите острый перец. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Добавьте шалот, перец и зелень к креветкам, влейте соевый соус и кунжутное масло и перемешайте.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Чиабатта с креветками и авокадо, шаг №4
Очистите авокадо и удалите косточки. Разомните авокадо вилкой, добавьте сок лайма и немного посолите.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Чиабатта с креветками и авокадо, шаг №5
Намажьте на чиабатту пюре из авокадо и добавьте смесь с креветками. Сбрызните оливковым маслом.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Чиабатта с креветками и авокадо, шаг №6
Поджарьте на сухой сковороде семена кунжута и посыпьте тосты.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Школа гастронома"
№01 (306), 2019
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Краб бургер легко Краб бургер

Кто хоть раз в жизни не ел бургер? Но вот такой краб бургер - с котлеткой из мяса краба на черной ...

Shefs 24 июня 2018
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев