22 июня 2007 г.

Свинина с имбирем

Name: Свинина с имбирем
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Для маринада:; 100 мл растительного масла; лук репчатый – 1 луковица; 4 куска свиной корейки шириной 3 см на косточке; 75 г свежего корня имбиря; 150 мл белого сухого вина; 1 ч. л. хмели-сунели; перец сладкий

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 633.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для маринада:

100 мл растительного масла

лук репчатый – 1 луковица

4 куска свиной корейки шириной 3 см на косточке

75 г свежего корня имбиря

150 мл белого сухого вина

1 ч. л. хмели-сунели

перец сладкий

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и корень имбиря очистить, очень мелко порубить. Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть наре- зать маленькими кубиками. Перемешать лук, имбирь и перец. Свинину вымыть, обсушить. Надрезать сбоку мякоть так, чтобы получился "кармашек". Вложить овощную начинку, прижать края.

Шаг 2

Для маринада очистить и нарезать лук, смешать его с маслом, вином и 1 ч. л. хмели-сунели. Залить маринадом мясо и оставить на 6 ч.

Шаг 3

Разогреть сковороду, жарить свинину по 4 мин. с каждой стороны, поливая маринадом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #22 (72), 2006

#свинина #лук #имбирь #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Печеная свиная грудинка с прижаренными овощами

Вместе с грудинкой вы можете запечь крупно нарезанные яблоки и чеснок.

2 ч 50 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Свинина в кисло-сладком соусе

Любители китайских ресторанов знают и очень любят это блюдо. Кстати, свинину с ананасами готовят не только в Китае, но и во многих странах Юго-Восточной Азии. И там, чтобы полакомиться нежнейшей едой, местные жители не идут в ресторан. Они традиционно готовят это вкуснейшее блюдо дома всего за 20 минут.

5 мин + 15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кальмары, тушеные со спаржей в томатном соусе

В это блюдо можно добавить обычную спаржу или белую,тогда её нужно будет очистить.А так же если нет домашнего томатного пюре,можно использовать консервированное томатное пюре или домашний томатный сок.Если вы не любите острое ,можно вместо чили перца,добавить сладкий перец.