22 июня 2007 г.

Прессованные суши

Name: Прессованные суши
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 400 мл приготовленного риса; 1 сельдь

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 89.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоЯпонская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

400 мл приготовленного риса

1 сельдь

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сельдь очистить от кожицы, удалить голову. Разделить рыбу на 2 филе, вынуть хребет и реберные кости. Промыть филе под теплой проточной водой. Обсушить бумажными салфетками.

Шаг 2

Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой так, чтобы свешивались края. На дно положить "валетиком" филе сельди, на рыбу поместить рис. Прижать руками, закрыть пленкой. Сверху положить лист картона или небольшую разделочную доску и поставить груз. Оставить минимум на 4 часа.