Колбасный суп, пошаговый рецепт с фото

Колбасный суп

Для приготовления такой пищи много навыков не понадобится. По принципу приготовления, колбасный суп готовиться обычным образом, только вместо мяса добавляется колбаска.

ИНГРЕДИЕНТЫ

краковская колбаса 500 г
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
душистый перец горошком 7 шт.
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле

Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Перекладываем приготовленный лук в миску.

Шаг 2

Натереть морковь на крупной терке и обжарить

Морковь трем на крупной терке, также обжарим ее и кладем в миску с луком.

Шаг 3

Нарезать краковскую колбасу, обжарить и смешать с луком и морковью

Краковскую колбасу очищаем от пленки, нарезаем маленькими кубиками и жарим. После, перекладываем в емкость с луком и морковью, перемешиваем.

Шаг 4

Нарезать картофель для приготовления супа

Чистим, моем и нарезаем картофель кубиками.

Шаг 5

Отварить картофель, добавить пережаренные овощи с колбасой, специи и варить до полной готовности

Наполовину заполняем металлическую пятилитровую кастрюлю водой и ставим на огонь. После того, как закипит вода, опускаем в кастрюлю нарезанный картофель и варим его до состояния, когда он начнет развариваться. Затем к картофелю добавляем обжаренные овощи с колбасой. Доводим суп до кипения, солим, кладем душистый перец горошком и лавровый лист. Варим суп еще несколько минут, после чего выключаем конфорку, закрываем крышкой и оставляем томиться суп еще 10 минут.